콩나물 냉채를 곁들인 납작 군만두
바삭 쫀득한 피에 속이 꽉 찬 납작 군만두, 그 위에 영양까지 듬뿍 올렸다. 콩나물의 아삭한 식감에 새콤달콤한 양념, 불고기의 풍부한 맛이 더해져 트렌디한 레스토랑에 어울리는 메뉴가 완성되었다. 야식으로도 좋고 야외에서도 빠르고 간편하게 해먹을 수 있어 더욱 좋다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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불고기용
- 부재료
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조리순서
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STEP 1/7콩나물은 깨끗하게 씻어 끓는 물에 넣어 뚜껑을 열고 2분간 살짝 데쳐 얼음물에 담갔다가 체에 받쳐 물기를 제거한다.
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STEP 2/7소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 뒤 곱게 채 썰어 간장, 후추를 뿌려 밑간 한다.
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STEP 3/7새송이 버섯은 한입 크기로 자르고 건표고 버섯은 미지근한 물에 30분 이상 불려 기둥제거 후 갓 부분만 도톰하게 슬라이스 한다. 팽이버섯은 밑동을 제거 하고 가닥가닥 찢는다. 마늘은 꼭지 제거 후 슬라이스 한다.
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STEP 4/7분량의 양념재료는 모두 넣고 고루 섞는다.
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STEP 5/7달군 팬에 요리유를 두르고 납작 군만두를 앞 뒤로 노릇하게 구워 접시에 덜어둔다.
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STEP 6/75의 팬에 마늘을 넣어 골고루 볶다가 새송이 버섯, 건표고버섯, 팽이버섯을 넣어 볶아 접시에 덜어 한김 식히고 동일한 팬에 밑간한 소고기를 볶는다.
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STEP 7/7접시에 납작 군만두를 담고 콩나물을 올린 뒤 양념을 뿌려 완성한다.
군만두 맛보장 레시피
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