알래스카 연어 빠쉐
한국인이 특히 좋아하는 파스타 빠쉐!칼칼한 국물이 일품인 빠쉐를 알래스카 연어로 만들어 보자.국물 한 방울까지 맛있는 빠쉐 완성!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6양파는 채 썰고, 마늘은 얇게 편썬다. 홍합과 새우, 오징어는 손질하여 깨끗이 씻고 오징어는 먹기 좋게 썬다.
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STEP 2/6면의 6배 양의 물을 끓여 소금 1/2T를 넣어 링귀니를 약 6분 간 삶아 건진 뒤 올리브유 1T에 버무린다.
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STEP 3/6달군 팬에 안달루시아산 올리브유 1.5T를 두른 뒤 양파와 마늘을 중약불로 볶아 향이 올라오면 홍합을 넣어 중간 불로 볶는다.
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STEP 4/63번 팬에 새우와 오징어, 페페론치노를 넣고 강불로 올려 화이트와인을 뿌려 재빨리 볶다가 토마토페이스트를 넣고 저어가며 볶아 신맛을 날린다.
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STEP 5/6치킨스톡(큐브)은 뜨거운 물 1과 1/2컵에 부숴 넣고 녹여서 준비한다. 홀토마토는 손으로 으깬다.
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STEP 6/64번 팬에 홀토마토와 치킨육수를 부어 중불에서 끓어오르면 삶은 링귀니와 연어를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞추며 맛이 배도록 조금 더 끓여 마무리 한다.
연어 맛보장 레시피
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