Name: 하와이의 맛진 맛 연어 포케 (Salmon Poke)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어회 400g; 오이; 당근; 양파; 어린잎채소; 아보카도; 실란트로; 김; 간장 4큰술; 맛술 2큰술; 식초 1큰술; 라임제스트+즙 1작은술; 꿀 1큰술; 참기름 2큰술; 와사비 1작은술

하와이의 맛진 맛 "연어 포케 (Salmon Poke)"

집밥의 매력은 원하는 재료를 맘껏 넣어

맛나게 먹을 수 있다는 것 이지요.

연어회 팍팍 넣어

맛진 하와이 맛 "연어 포케"를 집에서 즐깁니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

포케 간장소스

간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
라임제스트+즙
1작은술 구매
꿀
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
와사비
1작은술 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
김 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

연어(400g)
포케용 소스 만들기
간장 4큰술
맛술 2큰술
식초 1큰술
라임제스트+즙 1작은술
꿀 1큰술
참기름 2큰술
와사비 1작은술
라임(레몬)제스트란?껍질을 아주 얇게 썬 것
STEP 2/12

연어회 400g을 깍뚝썰어
STEP 3/12

소스에 잘 버무려
냉장고에서 30분 간이 베도록 둡니다.
STEP 4/12

오이,당근,실란트로
STEP 5/12

양파는 최대한 얇게 썰어
매운기를 빼도록 찬물에 담궈놓고
STEP 6/12

어린잎 채소위에 밥을 올리고
STEP 7/12

간이 베인 연어를
STEP 8/12

접시에 담고
STEP 9/12

채소들과
아보카도를 함께 곁들입니다.
(다진파도 있으면 더 좋음)
STEP 10/12

김도 함께 상에 올리고요.
STEP 11/12

비벼 먹기 보다는
밥위에 연어,채소,아보카도 올려
떠 먹으면 맛나지요.
STEP 12/12

김에 싸서 먹어도 또 다른 맛진 맛!
집에서
더욱 푸짐하게 ~
맛나게~
즐기는
연어 포케 (Salmon Poke)
어떠세요?

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

요리왕갑용

리뷰별점

오 미국에서 사먹었던 연어포케 맛이나서 좋았어요. 김애 싸먹어도 꿀맛입니다 ㅎㅎ

2024.10.02 19:47

쉐프의 한마디

ㅎㅎ제가 미국에 살아서 그맛 잘 알죠^^ 김에 싸먹는 꿀맛!도 너무 좋아요.

2024.10.10 17:18
승도리

리뷰별점

맛잇어요 라임덕분에 이국적인 맛이 나서 좋아요 날치알 추가해서 먹어도 맛잇네요

2024.07.23 19:04

쉐프의 한마디

날치알 추가에 한표 꾸욱~~~!!!! 여기서는 날치알 구하기가 어렵...눈에 띄면 바로 집어와서 날치알 넣고 만들어 먹어볼래요.맛진 팁 공유해 주셔서 감사해요 :)

2024.07.28 15:04
-hwang431

리뷰별점

아내가 좋아한다고해서 도전해봤습니다. 처음해본 요리지만 덕분에 맛있다고하네요~

2023.01.12 21:52

쉐프의 한마디

멋진 남편님이세요! 맛진 사진 후기 감사합니다.

2023.01.30 13:44
의손

리뷰별점

맛나요. 30분보다 오래 숙성시켰는데 숙성시간이 중요하려나요?

2022.08.11 12:50

쉐프의 한마디

신선도와 식감에서 차이가 날것 같아요.맛나게 드셨다니 흐뭇합니다^^

2023.01.30 13:45