호두강정을 올린 떡갈비
고급 한정식의 느낌을 그대로 살려 준비해 보자. 호두가 더해져 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있다. 호두가 없으면 잣을 올려도 좋다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
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조리순서
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STEP 1/5호두는 2등분하고 냄비에 물 1컵을 넣고 끓으면 불을 끄고 호두를 넣는다. 2분간 불린 후 체로 건져 이쑤시개로 껍질을 벗기고 물기를 제거한다.
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STEP 2/5달군 팬에 카놀라유를 넣고 호두를 넣어 뒤집어가며 튀긴다.
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STEP 3/5팬에 식용유를 1큰술만 남기고 덜어낸 후 비비고 남도 떡갈비를 올려 앞 뒤로 구워 6등분한다.
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STEP 4/5꿀과 양조간장 섞어 약한 불에서 끓어오르면 30초간 끓인다. 불을 끄고 튀긴 호두를 넣어 버무린다.
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STEP 5/56등분한 떡갈비 위에 호두강정을 한 개씩 올린다. 기호에 따라 깨를 뿌려도 좋다,
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