항정살 간장 조림 & 항정살 쌈장 조림
돼지고기의 가장 맛있는 부위는 어디일까? 쌈장과 간장을 가지고 맛깔나게 조린 항정살은 입맛없을때 흰 쌀밥에 한젓가락 톡 올려먹으면 딱이다 . 예쁜접시에 항정살과 계란, 그린빈스등을 담아 더욱 식탁을 풍성하게 해보자 .
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
-
-
삶아으깬
- 부재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8물을 끓여 항정살을 데쳐낸다.
-
STEP 2/8진간장 100ml, 맛술 100ml, 청주 100ml, 자일로스 설탕 50ml, 물 700ml를 섞고 데친 항정살을 넣어 조린다.
-
STEP 3/8으깬 감자에 2의 국물을 조금씩 넣으면서 버터를 넣어 농도를 조절한다.
-
STEP 4/8항정살을 담고 2를 뿌리고 연겨자 약간을 위에 올린다.
-
STEP 5/8물을 끓여 항정살을 데쳐낸다.
-
STEP 6/8소금을 넣은 끓는 물에 그린빈스를 데친다. 계란은 삶아 껍질을 까고 수평으로 2등분한다.
-
STEP 7/8물 600ml, 청주 30ml, 자일로스 설탕 5T, 맛술 2T를 졸이고, 1/2정도 졸으면 쌈장을 풀어 넣는다.
-
STEP 8/8항정살을 보기 좋게 담고 쌈장 국물을 조금 뿌린 후, 계란, 그린빈스를 올려 장식한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,