파인애플 망고 드레싱 샐러드
푸짐한 해산물과 그린채소에 달콤하고 상큼한 파인애플 망고드레싱을 곁들인 샐러드. 화이트와인을 곁들여 식사 겸 안주로 내놓으면 식탁이 한결 화사해진다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/5샐러드 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 한입 크기로 뜯는다.
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STEP 2/5파인애플과 망고, 레몬즙, 꿀, 화이트와인비네거, 올리브유, 소금, 후추를 블랜더에 곱게 갈아 드레싱을 만든다.
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STEP 3/5새우는 머리와 꼬리, 껍질을 제거하고 등쪽에 깊게 칼집을 낸 뒤 내장을 제거한다. 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰고, 그린홍합은 해동한다.
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STEP 4/5끓는 물에 소금을 약간 넣고 오징어-새우-홍합 순으로 각각 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 제거한다.
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STEP 5/5접시에 채소와 해산물을 담고, 드레싱을 뿌려 완성한다.
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