칠리
멕시칸 레스토랑에서나 맛볼 수 있었던 칠리, 하지만 알고 보면 의외로 만들기가 쉽다는 사실. 또르띠야 위에 치즈와 함께 넉넉히 올려 구워 먹어도 좋고, 감자 튀김에 곁들이거나 파스타 소스로 활용해도 좋다. 칠리에는 체다치즈가 특히 잘 어울린다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
-
- 부재료
-
- 선택재료
-
조리순서
-
STEP 1/5쇠고기는 핏물을 제거하고 양파와 청양고추는 다진다.
-
STEP 2/5홀토마토는 블랜더에 갈아 퓨레 상태로 만든다.
-
STEP 3/5달군 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 물기 없이 볶아 둔다.
-
STEP 4/5팬을 닦아낸 뒤 식용유를 약간 두르고 약한 불에서 양파를 볶는다. 양파가 투명해지면 다진 마늘을 넣어 살짝 볶은 뒤 파프리카 파우더, 큐민 파우더, 청양고추를 넣어 1분 정도 더 볶는다.
-
STEP 5/5볶아 놓은 쇠고기와 홀토마토, 닭 육수, 오레가노 가루, 월계수 잎을 넣어 끓인다. 소금, 후추로 간을 하고 다진 허브를 넣어 완성한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,