버섯 떡갈비
새송이버섯에 정성껏 양념한 떡갈비를 입힌 정갈한 명절요리다. 떡갈비는 다른 전과 달리 갖은 양념으로 깊은 맛을 내는 것이 특징. 맛내기에 자신이 없다면 갈비양념장을 사용해보자. 특별하고 고급스러운 명절음식을 쉽게 만들 수 있다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
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조리순서
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STEP 1/4핏물을 제거한 쇠고기에 갈비양념을 넣고 섞은 뒤 여러 번 치대 떡갈비 반죽을 만든다.
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STEP 2/4새송이버섯은 반을 잘라 세로로 4등분 한다.
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STEP 3/4버섯의 양쪽 면에 밀가루를 얇게 묻힌 뒤 떡갈비 반죽을 붙여 감싸준다.
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STEP 4/4달군 팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 넣어 중간 불로 노릇하게 지져낸다.
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