간단 리조또 (easy)
마스터셰프코리아 11회의 두 번째 미션은 토마토소스를 활용한 요리. 간단한 재료와 빠른 조리법, 훌륭한 맛으로 심사위원들의 호평을 받았던 박준우 도전자의 간단 리조또를 더욱 심플하게 재구성했다. 이 정도라면 요리초보라도 얼마든지 자신 있게 도전할 수 있겠다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3양파와 적양파는 다지고 가지와 애호박은 작게 썬다. 방울토마토는 꼭지를 뗀다.
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STEP 2/3달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파와 적양파를 볶다 돼지고기와 쇠고기를 넣어 볶는다. 고기가 어느 정도 익으면 애호박과 가지, 방울토마토, 소금 약간을 넣고 다시 한 번 볶는다.
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STEP 3/3방울 토마토 껍질이 벗겨지면 토마토소스와 물을 넣어 한 번 끓인 뒤 렌지에 데운 햇반을 넣고 저어가며 3분 정도 더 끓인다. 접시에 담고 바질로 장식해 마무리한다.
리조또 맛보장 레시피
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