블루치즈 드레싱의 코브 샐러드
다양한 재료를 푸짐하게 올린 미국식 샐러드로 영화 ‘줄리 앤 줄리아’에 등장했던 바로 그 샐러드다. 냉장고에 있는 남은 재료를 몽땅 털어 넣고 만들어 일명 ‘냉장고 샐러드’라고 부르기도. 좋아하는 재료를 사용해 푸짐하게 만들어보자.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/4달걀은 완숙으로 삶아 굵게 다지고 토마토와 아보카도도 굵게 다진다. 닭가슴살에 소금, 후추를 약간씩 뿌려 밑간한 뒤 구워 손으로 찢는다.
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STEP 2/4중간 불로 달군 팬에 베이컨을 넣고 바삭하게 구운 뒤 키친타월에 올려 기름기를 제거한다. 식으면 굵게 다진다.
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STEP 3/4로메인을 먹기 좋게 뜯어 접시에 담은 뒤 계란, 베이컨, 토마토, 닭가슴살을 올린다.
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STEP 4/4블루치즈와 레드와인 식초, 우스터 소스, 디종 머스터드, 다진 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 고루 섞는다. 마지막으로 올리브유를 넣고 다시 한 번 섞어 블루치즈 드레싱을 만들어 곁들인다.
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