햄&아스파라거스 프리타타
최근 브런치 메뉴로도 인기인 프리타타는 이탈리아식 오믈렛을 일컫는다. 신선한 달걀에 여러 가지 재료를 넣고 약한 불에서 은근하게 익히는 것이 특징. 따끈한 프리타타에 그린 샐러드와 과일주스 한 잔을 곁들여 여유로운 브런치 타임을 즐겨보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4양파와 피망은 다지고 아스파라거스는 슬라이스한다. 베이컨은 바삭하게 구운 뒤 작게 썬다. 오븐은 250℃로 예열해 둔다.
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STEP 2/4볼에 계란을 푼 뒤 베이컨과 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
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STEP 3/4달군 팬에 식용유를 약간 두르고 양파와 피망, 아스파라거스를 넣어 센 불에서 볶는다.
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STEP 4/4양파가 투명해지면 중간 불로 줄인 뒤 계란물을 부어 2~3번 저어준 후 뚜껑을 덮어 4분 정도 익힌다. 타임과 바질, 오레가노를 뿌린 뒤 은박지로 덮어 오븐에서 5~10분 간 구워 완성한다.
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