로즈마리 한치튀김
튀김을 만들 때 빵가루만 묻혀 튀기기보다 빵가루에 허브를 다져 넣으면 향과 식감이 한층 좋아진다. 한치튀김에 생로즈메리를 다져 넣고 갓 튀겨 뜨끈할 때 레몬즙을 뿌리면 새콤함이 더해져 기름의 고소함과 대비를 이루며 튀김의 맛이 배가된다.
4인분 
30분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/3한치는 내장을 제거하고 1cm 두께로 썬다.
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STEP 2/3빵가루에 로즈메리를 다져 고루 섞는다.
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STEP 3/3한치를 밀가루, 달걀, 로즈메리를 섞은 빵가루에 묻혀 170도기름에 바삭하게 튀긴다.
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