Name: 냄비밥 짓기:통조림꽁치토마토밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 렌틸콩 1줌; 물 2컵; 토마토 1개; 꽁치통조림 2/3개; 올리브오일 2큰술; 맛술 2큰술; 파 1/2대; 그라인드 후추 약간

냄비밥 짓기:통조림꽁치토마토밥

냄비밥을 지으면서 토마토와 통조림꽁치를 넣었더니

김치만 있으면 밥이 술술 넘어가는 목 넘김이 좋은?

한그릇요리가 탄생했어요ㅎㅎ

3인분

30분 이내

중급

재미마미

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노하우

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조리순서

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STEP 1/10

쌀은 씻어서 30분 이상 충분히 불려주세요
STEP 2/10

불린 쌀은 체 담아 물기를 빼주세요
STEP 3/10

바닥이 두툼한 냄비에
올리브오일을 넉넉히 두르고
불린 쌀을 볶아주세요
STEP 4/10

쌀과 동량의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후
중불에서 끓이기 시작하세요
*끓인 후 얼마지나지 않아
밥물이 끓어 넘치려 하니
주의해서 지켜 보다가
뚜껑을 열어 숟가락으로 휘 저어준 후
불을 약불로 낮추고 다시 뚜껑을 덮아주세요
STEP 5/10

밥물이 쌀에 스며들이 자작해지면
토마토를 넣고 뚜껑덮어 계속 끓여주세요
STEP 6/10

10~15분 쯤 경과 후 뚜겅을 열어 밥을 뒤적여 주세요
*이때 밥물이 적은 듯 하면
1~2큰술 정도의 물을 넣어주는데
섣불리 많은 양의 물을 넣지 않도록
주의해 주세요
STEP 7/10

밥이 거의 다 지어질 무렵 통조림꽁치를
넣고 밥술을 조금 두른 후 불을 가장 약하게 낮춘 후 뚜껑덮어 뜸을 들여주세요
STEP 8/10

쫑쫑 선 대파 부추를 넣고 다시 뚜껑을 덮고 불을 끈 후 잠시 두었다가 뚜껑을 열어주세요
*쌀 불리는 시간 빼고 불을 켜서
밥이 되기까지 20여분 정도 걸렸어요
STEP 9/10

그란이드후추를 조금 갈아넣어주면
밥의 풍미가 좋아져요
STEP 10/10

그릇에 밥을 담고 올리브오일을 가볍게 둘러주세요