김치말이국수 만들기~후후룩 쩝쩝
날씨가 더워지면서
시원하게 후루룩 먹을 수 있는 국수 중
김치말이국수가 생각나네요.
ㅎㅎ 생각나면 만들어 먹어야겠지요.^^
김치로 만드는 거라 소화도 잘되고
새콤달콤 시원시원~~ 아삭하기까지
아주 속이 뻥 뚫리는 국수입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 김치말이국수 재료
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- 육수만들기
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조리순서
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STEP 1/12
국수를 삶아야겠지요.
냄비에 물을 붓고 계란 4개는 씻어서 같이 넣고
소금 1 큰 술과 함께 불에 올리고
물을 끓여줍니다.
물이 끓으면 바로 국수를 삶지 마시고 조금 더 끓여주세요.
그럼 계란을 완숙으로 만들 수 있어요.
반숙을 좋아하신다면 그냥
국수를 삶으셔도 좋고요.
전 완숙을 좋아해서 계란을 익혀줍니다.
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STEP 2/12
국수 삶을 물이 끓는 동안
김치는 양념을 해줄 거예요.
요건 김치 국물이고요.
100g 큰 국자로 한 국자에요.
옆에 겨자는 겨자 분을 사용했어요.
겨자가루에 물을 붓고 미지근한 물에겨자 1큰술 넣고 10분 정도 두면 겨자는 완성.~
어려우시면 연겨자 넣으시고요.~
역시 김치말이 국수에도 겨자가 들어가야 맛나죠.ㅎㅎ
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STEP 3/12
김치는 1/4포기 준비했고요.~~
이정도면 김치 양이 충분하더라구요.
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STEP 4/12김치는 보이는 것처럼 쫑쫑 썰어주고요.
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STEP 5/12김치에 양념 넣고 버무리면 되는데요.
양념은 설탕 1 큰 술과 참기름 1큰술 깨소금1 큰 술을 넣었어요.
묵은김치라 식초는 넣지 않았어요.~~
김치가 훨씬 맛깔나 보이죠?
참기름이 들어가서 어찌나 고소 고소하던지 ㅎㅎ
국물도 많아보이죠.
국수는 4인분 끓일 건데
이렇게 김치 국물이 들어가서 육수는 3봉지만 넣을 거예요.
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STEP 6/12후루룩 물이 끓으면 국수를 넣고 끓여주세요.
국수가 끓으면 물을 한 컵 더 넣고 국수를 삶아서
면이 쫀득쫀득하게 삶아주세요.
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STEP 7/12김치말이국수에 얹어 먹을 김이에요.
김은 살짝 구워주었어요.~~
고래야 고소하거든요.
김 비린내도 안 나고요.
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STEP 8/12
국수 4인분인데요.~~ㅋㅋ
엄청 많지요.
어찌나 배가 고프던지~~
국수는 찬물에 알뜰히 헹구어 더운기를 제거해주세요.
찬물에 여러 번 잘 씻어야 면이 더 쫀득거립니다.
얼음 물에 씻어야 더 쫀득거리지만~ㅎ
그렇게까지 만들긴 쉽지않더라구요.
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STEP 9/12육수는 요런 걸 썼어요.
무슨 육수이던 맛은 비슷하더라구요.
준비한 겨자도
같이 넣고
식초도 넣고
육수도 뜯어서 국물을 만들었어요.
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STEP 10/12
계란도 잘 익었고요.~~
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STEP 11/12김치 양념과 김 육수 국수까지
모두 준비되었네요.
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STEP 12/12이제 이렇게 김치말이국수를 예쁘게 담아서 드시면 됩니다.
ㅎㅎ 음식점에 가면 계란 반쪽만 주지요.~~
ㅋㅋ 우리 집에선 계란 하나씩은 넣어줍니다.
집에서 만들면 뭐든 푸짐 푸짐해집니다.
김치 국물이 들어가서 색도 더 진해졌어요.
- 육수는 시판 육수고요.~
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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ㄱ요리보고리뷰별점미쳤네요 사람손맛이아닌듯ㅠㅠ 국수가 다거기서 거기지하면서 만들었다가흡입함. 김가루랑 깨는없어서 뺌. 김치국물이랑 김치에 설탕넣는건깜빡했고 고기는 집에있길래 사진찍으려고 데코용 ㅋㅋ 양념김치 넣기전인데 안넣어도맛있음. 육수쟁여두고해먹을거 초초초강추2017.05.22 03:51 -
연예령리뷰별점진짜 간편하게 먹을수있고 편해서 자주 해먹을수있을꺼 같아요~~맛도최고!!!2016.07.01 02:15쉐프의 한마디연예령님 김치말이국수 넘 맛있게 만드셨네요.^^ 감사합니다.^^~ 오늘도 힘찬하루 되세요.^^~2016.07.01 09:09 -
스리zzz리뷰별점헐 대박 저 자취생인데 진짜 맛있어요 요리10분도 안걸리고 맛있구 종종 해먹을것 같습니다😍2016.05.13 20:05쉐프의 한마디스리zzz님 맛있게 만들어주셔서 김사합니다.^^* 주말 잼내게 보내셔요.^^2016.05.14 09:33
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