맛깔나는 묵은지 뼈다귀 찜 만드는 법
퇴근길에 날씨가 쌀쌀하더라고요.
그래서 돼지 뼈다귀 만 원 주고 사 왔어요.
묶은지 넣고 푹 끓여 먹으려고 해요.
지금부터 바로 끓여야겠어요.
완전 만 원에 행복한 저녁식사가 되었답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료와 양념
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30ml
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15ml
조리순서
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STEP 1/12뼈다귀가 2600g 넷이서 포식하게 생겼네요.
찬물로 씻어서 지져분한 것을 씻어버리고요.
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STEP 2/12커피포트에 물을 끓여 몇 번 뒤적뒤적 해주면 지져분한 것들이 솔솔~
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STEP 3/12이렇게 나오고 또 나오고 해요. 많이 많이~~
깨끗하게 뜨거운 물을 틀어 놓고 씻어주면 뼈다귀가 깨끗해져요.
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STEP 4/12이제 저희 집 큰 전골냄비에 담았어요.
뜨거운 물에 조금 익은 것 같죠. 된장을
한 스푼 떠서 넣어주세요.
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STEP 5/12물을 1리터 정도 부운 다음 뚜껑을 닫고
15분 정도 끓여주세요.
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STEP 6/12그동안 묵은지 1/4쪽을 꼭지 따고 준비하고 감자도 넣고 싶으면 준비하시고 대파를 어슷어슷 썰어서 주고요, 마늘 2스푼 정도 되게 다져주어 이렇게 준비해놓았어요.
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STEP 7/12소주 2스푼（30ml), 들기름 1스푼（15ml), 준비했어요.
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STEP 8/1215분쯤 끓이고 난후에 묵은지, 감자, 다진 마늘, 소주와 들기름을 넣어주고 또 뚜껑을 닫고 20분 정도 푹 끓여 주세요.
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STEP 9/12부글부글 끓고 있지요.
이때 김치를 보면 김치가 푹 익은 것인지 아닌지 알 수 있어요. 덜 익었을 거예요. 더 끓여주어야 해요.
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STEP 10/12조금 싱거운 것 같아서 멸치 액젓을
2스푼을 넣었어요. 그리고 또 뚜껑을 닫고
15분 정도 끓여 주었어요. 이제 맛깔스러운 돼지 뼈다귀로 묵은지 뼈다귀 찜이 완성되었어요.
와~후 먹기만 하면 돼요..
배꼽 시계가 아까부터 딸랑 딸랑~~
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STEP 11/12아 이제 마무리 대파를 넣어야지요.
고춧가루도 조금 뿌리고~~
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STEP 12/12다 끓여서 담아보았어요.
어때요. 맛있어 보이지 않나요.
캬 ~~생각나 쥬~~
하지만 안돼요, 일이 많아서 ~
하지만 어제 저녁은 정말 만원의 행복한 저녁식사였답니다.
- 간맞추기 소금 넣어도되요. 물은 국물 좋아하시면 물더 넣어도되요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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오 오경숙리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~~2020.11.27 19:28 -
dldhfms****리뷰별점감사합니다 쉽게 설명해 주셔서 어렵지 않게 했어요 맛있는고 손쉬운 요리 법을 알려주어서 감사합니다2020.09.14 09:49 -
ᆞ이♡주리뷰별점처음 해본 뼈다귀 김치찜 성공적으로 잘 해먹었네요 감사합니다2017.10.03 22:00
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