계란전

계란전

몇일전에 압력 밥솥에 구워둔 계란이 몇알 남아있네요.너무 오래두면 고소한 맛이 덜해지더군요. 냉장고안에 있는 대파잎을 이용해서 계란전을 만들었어요.구운계란의 씹히는 맛과 새우맛까지 더해져서 자꾸 손이 가네요. 아아들 밥 반찬으로는 그만인것 같고요. 매콤한 청양고추을 송송 썰어 넣어주면 술안주로 좋아요.

2인분

10분 이내

초급

lee쉐프

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STEP 1/5

계란에 가는 소금을 넣고 잘 풀어 주세요.
STEP 2/5

구운 계란은 잘게 다져 주세요
STEP 3/5

계란 풀어둔 것에 대파은 송송 썰어 넣어 주세요.
STEP 4/5

구운계란 다진것과 새우가루 후추도 넣어서 섞어 주세요.
STEP 5/5

팬에 식용유을 두르고 잘펴서 익혀 주세요.앞 뒤로 노릇 하게요.

: 뒷면이 노릇하게 익었을때 뒤집어야 흐트려 지지 않아요.소금간을 약하게 하면 간식대용이 된답니다.

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