열무비빔국수

열무비빔국수

날씨가 더워지는 요즘 점심때는 간단하게 국수 삶아서 먹어도 좋더라구요. 오늘은 요즘 담아먹기 딱 좋은 열무김치로 열무비빔국수 만들어봤어요. 아삭한 열무김치에 매콤 양념으로 만들어서 입맛 없을 때도 좋아요. 열무비빔국수 만들기도 쉽고 점심때 만들어서 먹어도 좋지요.

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STEP 1/8

낮에 더울 때 비빔국수 참 좋잖아요. 열무김치만 있으면 손쉽게 만들 수 있어요.
STEP 2/8

양념은 설탕 1, 간장 1, 고춧가루 반, 고추장 반, 참기름, 통깨. 열무김치가 들어가는거라 양념은 납작하게 밥 수저로 계량해서 넣어주면 된답니다.
STEP 3/8

물이 끓으면 소면 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵. 이렇게 해주면 면발이 탱글탱글해요.
STEP 4/8

다 익은 소면은 찬물에 치대어서 전분기 없애주면 면발이 탱글탱글하니 맛있어져요.
STEP 5/8

소면이랑 넣고 양념 섞어주면 되네요.
STEP 6/8

골고루 섞어주세요.
STEP 7/8

열무김치의 아삭한 맛이 더해서 맛있죠.
STEP 8/8

계란 하나 올려내면 맛있는 열무비빔국수가 된답니다. 비빔국수에 열무김치를 더해서 아삭하고 더운 날씨에 먹기 딱 좋은 메뉴죠. 열무김치 실온에 하루 뒀다가 냉장고에 넣었더니 아삭하면서도 시원한 게 맛있어요. 열무김치는 보리밥에 계란후라이 해서 올려줘도 아주 맛있죠. 입맛 없을 때 열무김치 넣고 열무비빔국수 만들어보세요. 없던 입맛도 돌아온답니다.

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