황태채볶음
제사와 명절에 상에 올리기 위해 일년에 4마리를 구입하는 황태포. 제사나 명절 차례상 치우면서 냉동실에 들어가면 언제 나올지 모르는 황태포 두마리를 꺼내 밥 반찬 한가지 만들었습니다.
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9황태 머리를 제외한 황태 두마리, 머리는 국물낼때 사용할려고 따로 보관 중이랍니다.
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STEP 2/9황태포는 뼈를 제거하면서 손으로 찢어 주었습니다. 편하게 황태채를 사용하면 좋은데 저는 황태포가 있으니 열심히 찢어 주었습니다. 황태채 150g
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STEP 3/9황태채는 물에 불리는게 아니고 물에 담궜다가 바로 건져 물기를 최대한 꼭 짜주세요.
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STEP 4/9그리고 달군 팬에 기름 3큰술을 두르고 까실하게 볶아 수분을 날려 줍니다.
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STEP 5/9넓은 팬에 고추장 1 + 1/2큰술, 고운 고추가루 1 + 1/2큰술, 간장 1 +1/2큰술, 청주 2큰술, 물 1/4컵, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,참기름 1큰술, 후추1/3작은술 을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 6/9그리고 양념을 한번 바글바글 끓인 후
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STEP 7/9볶아 두었던 황태채를 넣고
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STEP 8/9재빠르게 양념에 골고루 버무려 주세요.
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STEP 9/9기름에 볶아 양념에 버무리니 그냥 무침하고 또 다른 식감이랍니다. 자꾸 젓가락이 가네요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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쁘잉리뷰별점너무 맛있어 요2024.01.14 09:14 -
k..mi..k리뷰별점전기름대신 버터로 뽁았더니 부드럽고 좋아요 맛나게 잘 먹는 남편보고 또 만들었어요 감사합니다~~^^2021.04.19 11:30 -
hyolim리뷰별점넘 맛나요~ 자주 들리겠습니다2016.07.04 20:12 -
Doratang리뷰별점첨 해 본 건데 맛있어요. 감사합니다.2016.07.01 17:53
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