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초이맘

통째로 담은 오이소박이 김치

오이소박이김치 통째로 담기가 번거롭고 귀찮기도 하지만

시간을 조금 내어 통째로 담아 보려고 해요. 예전에는 늘 이렇게

담아 먹었는데 아이들 어릴 때는 먹기도 번거롭고 하다 보니

잘라서 담기도 했죠. 지금부터 오이소박이김치 통째로 담아볼게요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이 10개를 굵은소금 2스푼을 물기가 있는 상태에서 뿌려 놓았어요.
부추를 다듬어서 총총 썰어서 준비해주었어요.
오이에 소금이 녹아 물기가 촉촉해지면
칼집을 넣어 주세요.
이렇게 칼집을 넣어주면 돼요.
당근 약간, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 2스푼은 소금 2스푼, 매실 2스푼을 준비했어요.
썰어 놓은 부추에 당근, 마늘, 매실, 소금, 고춧가루 이렇게 준비해놓았어요.
오이소박이 양념 준비가 다 되었네요. 버무려 주기만 하면되요.
썰고 다지고 해 놓은 것을 양념이 골고루 섞이도록 해주면 오이소박이 양념이 완성되었어요. 양념을 준비하는 동안 오이가 다 절여진 것 같아요. 이제 오이 속을 넣어 주시면 돼요.
오이의 속을 다 넣어 주었더니 맛있는
오이소박이김치가 완성되었어요.
오이소박이 김치에 매실청을 넣으면 아삭아삭 오돌오돌 한 맛이 더해요.
레시피 작성자About the writer
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