Name: 성장발달 동맥경화 빈혈에 좋은 왕꼬막무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 왕 꼬막 1kg; 단근 1/2개; 대파 1/2뿌리; 다진마늘(통마늘) 2쪽; 맛간장 2+1/2T; 설탕 1/2T; 천연가루 1/2T; 다시마 가루 1/3T; 통깨 1/2T

성장발달 동맥경화 빈혈에 좋은 왕꼬막무침

고단백저칼로리식품인 고막은 칼슘 비타민 단백질 필수아미노산 무기질이 풍부해 성장기 아이들한테 영양을 공급해 성장을 도와주고 철분과 헤모글로빈 비타민 B가 풍부해 비혈예방과 개선에 탁월해요^^..풍부한 타우린이 혈중 콜레스테롤에 수치를 낮춰 혈전을 막아 혈액순환을 도와 동맥경화를 개선하고 베타인이 간에 싸이는 지방을 제거 간새포의 재생을 촉진시켜 과음으로인한 간에 손상을 예방하고 독성을 해독해 지방간개선과 숙취해소에 효과적이라고 합니다^^

4인분

60분 이내

초급

♡솔여시♡

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왕 꼬막
1kg 구매
단근
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왕고막무침양념

노하우

꼬막 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

우선 무침 양념을 제일 먼저 섞어놓을게요^^
이렇게 양념을 먼저 해두시면 바로 넣고 하시는것 보다 어루러짐이 더좋아 훨씬 맛있는 양념장이되요^^
다진마늘 2쪽 맛간장 2와 1/2T 설탕 천연가루 으깬통깨를 각각 1/2T씩 넣고 다시마가루를 1/3T 를 넣어 잘 섞어 한켠에 두세요^^
STEP 2/5

꼬막은 껍질을 깨끗히 씻어야 잡내가 없어요^^
껍질을 대충 닦아 삶으시면 이물질에 향이나 맛이 베어 산뜻한 꼬막을 맛보실수없어요^^
그리고 불에 올려 물이 끓기시작하면 7분정도 입이 벌어지기 전에 불에서 내려 체에 받쳐주세요^^
그리고 찬물에 한번 행구어 수저로 맞물린 이음부분을 비틀면 딸깍 따실수있어요^^
사진을 찍었는거 같은데 없어요^^;;
STEP 3/5

이렇게 통통하게 삶아 살만 바른 왕꼬막에 당근과은 체썰고 대파는 곱게 어슷 썰어 볼에 한데 담아주세요^^
STEP 4/5

위에 준비해둔 양념장을 부어 살살 버부려주면
STEP 5/5

이렇게 영양도 만점이고 맛도 만점인 왕고막 무침이 완성되었네요^^
불금이예요^^...오늘은 다들 신나게 달리실거지요^^
그럼 내일은 꼬막으로 숙취를 해소해 보시는건 어떼요^^