향기로운 방아잎 된장국
파릇파릇 새싹이 돋아나는 봄 겨우내 움츠리고 있다 뚫고 나온 봄나물 먹는 재미에 쏙 빠져 지내는 요즘입니다. 지난 주말, 시골 갔다가 뜯어 온 방아잎 그 향기 참 좋습니다. 남부 지방에서 방아잎은 전이나 추어탕 장어국에는 빠지지 않고 넣어먹곤 합니다. 방아잎 된장국을 끓여 보았습니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어 준다.
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STEP 2/7각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 3/7육수가 끓으면 썰어둔 감자와 당근을 넣어준다.
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STEP 4/7된장 1숟가락을 풀어준 후
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STEP 5/7양파와 대파를 넣어준다.
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STEP 6/7마지막에 방아잎을 넣고 마무리한다.
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STEP 7/7완성된 모습. 옛날, 어릴 때 마당가에 자라는 방아잎을 따서 금방 끓여주던 친정엄마의 맛이었습니다. 간단하게 끓여 먹는 방아잎 된장국이었습니다.
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