얼갈이 된장국
구수하고 시원한 얼갈이 된장국. 얼갈이 된장국 한그릇이면 밥 한그릇 뚝딱 이라죠.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10오늘 오후에 수요장터에서 사온 얼갈이 입니다. 얼갈이는 먹을만큼만 다듬어주세요.
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STEP 2/10요렇게 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시면 됩니다. 얼갈이가 너무 연해서 그냥 먹어도 맛나다죠. 저녁에 고기먹을때 상추랑 같이 쌈싸서 먹음 좋겠더라구요. 아주 고소하고 달큰하니 맛나네요.
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STEP 3/10길이가 있는것들은 요렇게 등분해주시구요.
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STEP 4/10두부 3분의 1모 길쭉하게 썰고 양파 4분의 1개 채썰고 청양고추 2개 어슷 썰어준비합니다. 그리고 건새우도 준비해주시구요.
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STEP 5/10재료준비가 다 끝나면 물 500ml 에 시엄마표 된장 크게 한스푼 떠서 풀어주신다음
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STEP 6/10된장물이 끓으면 얼갈이와 마늘다진것 반스푼 넣어줍니다. 얼갈이 넣은다음 한번 끓으면
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STEP 7/10양파, 두부, 청양고추, 건새우 모두 넣어주시고 푹 끓여주세요. 된장국 끓일때 성준맘은 멸치가루를 한스푼 넣는데 이번에는 건새우가 들어가서 멸치가루 생략했습니다. 건새우도 국물맛이 좋거든요.
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STEP 8/10한번 끓은다음
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STEP 9/10뚜껑을 덮고 약불에서 끓여줍니다. 얼갈이 색이 요렇게 되면 얼갈이된장국이 완성입니다. 뚜껑을 열면 구수한 냄새가 정말 식욕을 자극합니다. 간을 보실때 싱거우면 소금간 조금해주시면 되구요. 성준맘은 항상 똑같은 양의 국을 끓이는지라 간이 맞습니다. 시엄마표 된장이 아주 맛있거든요.
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STEP 10/10완성된 얼갈이 된장국. 정말 맛나보이죵? 새우가 들어가서 국물이 달큰하니 정말 맛나답니다. 저녁에 성준파랑 쥰이 들어오면 식탁에 올리고 맛나게 먹으려구요. 오늘은 고기를 볶아서 먹으려고 준비했기 때문에 얼갈이 된장국을 끓였다죠. 느끼한것 먹음 요런걸 먹어줘야 뱃속이 편하답니다.
얼갈이된장국 맛보장 레시피
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