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돌나물물김치
돌나물은 미네랄과 무기질, 비타민C가 풍부해 춘곤증과 만성피로를 회복하는 효능이 탁월하고요. 또한 새콤한 맛이 있어 식욕이 없는 이들이 먹으면 좋답니다. 돌나물은 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양하게 불리는데, 돌나물이 표준어랍니다. 돌나물은 우유의 2배나 되는 칼슘이 많이 들어 있고, 여성 호르몬인 에스트로겐 비슷한 물질이 들어있어서 갱년기 여성에게 특히 좋습니다. 골다공증에 좋으니 여성 여러분들은 봄철에 많이 드세요~ 무침과 샐러드, 김치 등으로 활용되는 돌나물은 잎이 무르지 않고 형태가 뾰족하고 통통한 것을 고르시구요. 보관은 미리 손질하여 비닐팩에 넣어 냉장 보관하시면 2-3일은 드실 수 있답니다. 오늘은 나른한 봄에 입맛 살리는 봄김치, 돌나물물김치입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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요리후기4 댓글1
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 미경~~~
    리뷰별점
    김치 국물 맛이 간이 딱 맞고 양도 적당해서 맛있게 먹기 좋은 양이예요 감사해요
    2024.05.17 21:00
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 돌나물의 계절이지요
    2024.05.24 07:14
  • Dianakang
    리뷰별점
    안그래도 겨울에 담갔던 동치미가 바닥을 보이던차... 매끼 국물찾는 남편을 위해 고민중이었는데 마침 앞마당에서 돌나물을 잔뜩캐어 돌나물물김치 레시피 찾아보던중에 많은 레시피가 올라왔지만 이 레시피가 쉽고 맛나 보이더라구요. 돌나물 양이 3배라서 모든 양념 3배로했고 님의 말대로 오이도 넣었어요. 간이 삼삼한게 익으면 맛있겠어요
    2021.05.08 07:42
    쉐프의 한마디
    잘 만드셨어요. 맛있게 드시길 바래요.
    2021.05.08 10:40
  • 희망촌장
    리뷰별점
    감사합니다 맛있는 레시피 입니다
    2019.05.15 20:41
    쉐프의 한마디
    좋은 하루 되세요
    2019.05.17 09:10
  • 맛있남?
    리뷰별점
    물김치 담그는데 참고가 되었어요 감사합니다~
    2019.01.31 15:36
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~~
    2019.02.04 21:14
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