Name: 아이들반찬/김치볶음밥 (맛없는 볶음밥 No!)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 4~5개; 당근 작은것 1개; 청양고추 3~4개; 감자 1개; 실파 1움큼; 대파 1뿌리; 소금 적당량; 후추 조금; 참기름 1~2스푼; 깨 조금

아이들반찬/김치볶음밥 (맛없는 볶음밥 No!)

볶음밥을 했는데 혹시 그럭저럭 먹을만 한정도였던분들계시나요?

10년이 넘도록 해오던 볶음밥 만드는법..실패없는 정말 맛있는 저만의 방식이에요. 김치볶음밥도.

다 같은 방법으로합니다.

자. 한번 만들어볼까요?^^

4인분

60분 이내

초급

닥터생과일주스

[더보기] http://blog.naver.com/misorang2

조리순서

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STEP 1/19

김치볶음밥을 할 재료를 손질한후 작은크기로 썰어서 준비합니다.
STEP 2/19

청양고추는 3~4개만 썰고 실파도 초록부분만 따로 썰어둡니다.
청양은 안넣어도 됩니다(개인취향입니다)
실파의 흰부분은 따로 모아둡니다.
STEP 3/19

실파는 초록부분만 따로 빼놓습니다. 청양도 함께..
실파의 흰색부분과 대파1뿌리를 추가해서 따로 썰어서 담아놓습니다.
●느끼함을 달래줄 청양입니다.
STEP 4/19

계란준비
김치볶음밥에 계란을 꼭 넣어줘야 맛이있습니다.
STEP 5/19

후라이팬이 뜨겁게 달궈졌을때 기름을 넉넉히 부어주고. 뜨거울때 계란을 넣고 재빨리 거품기로 저어줍니다.
스크램블하듯이...
STEP 6/19

계란이 몽글몽글 되면 불을 끄고 다른
후라이팬,
또는 다른 넓은 그릇에 담아놓습니다.
STEP 7/19

따로빼놓은 실파 흰부분과 대파 1뿌리를 합하여 파기름을 냅니다.
모든 재료는 센불에 볶아야합니다..
(끝까지)
모두 볶아놓은 계란에 함께 담아줍니다
계란부어논곳에 합하여 부어줍니다.
STEP 8/19

당근도 볶아주고
STEP 9/19

거기에 감자도 넣어서 볶아줍니다
모두 따로따로 볶습니다.
볶은것만 따로 모아줍니다.
STEP 10/19

김치볶음밥에 김치가 빠지면 안되겠죠?김치도 볶아줍니다
STEP 11/19

볶은 모든 재료는 한군데 모아서 다 섞어줍니다.계속 센불에 합니다
STEP 12/19

섞어준 야채를 후라이팬에 다시 담아
식은밥을 올려줍니다
(새밥인데 식혀서 사용했네요)
STEP 13/19

밥을 넣고 기름은 안넣어도 됩니다.
반드시 주걱을 세워서 밥을 섞어줍니다...센불에 합니다.
STEP 14/19

실파 초록부분은(청양고추포함) 반만
살짝볶아줍니다.
STEP 15/19

볶은실파와(청양고추포함)남겨놓은 실파를 넣고
한 두 세번만 저어준후 불을 끕니다.
STEP 16/19

마지막으로 참기름을 1~2스푼정도 넣습니다. 소금 후추로 간을 하고 맛을 냅니다.
반드시 소금 후추,참기름을 넣으세요
마지막으로 깨를 넉넉히 뿌려줍니다
STEP 17/19

김치볶음밥 완성입니다..빈공기에 밥을 꾹꾹 눌러담고...
예쁜접시에 뒤집어놓습니다.
STEP 18/19

그릇을 빼고 아래와 같이 예쁘게 담았습니다. 김치볶음밥이 먹음직스럽습니다.
STEP 19/19

그릇모양에 따라 동그랗게 또는 아래와 같은 모양이 됩니다.
김치볶음밥 만들기 끝...~~!