튀기지 않은 "고구마맛탕"♪
간단한 간식으로 먹을 수 있는 고구마맛탕!!
사먹는건 간단하지만 비싸다는 단점이 있고...
집에서 만들기엔 튀김을 해야 해서 번거로움이 있지요? ㅎㅎ
튀기지 않고 간단하게 만드는 고구마맛탕!!
만들어 볼까요^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12고구마는 껍질을 벗겨준 후에 한입크기로 듬성듬성 썰어줍니다.
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STEP 2/12찬물에 담궈서 5분간 고구마 전분기를 제거해주고요~
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STEP 3/12키친타올에 물기 제거 후, 프라이팬에 식용유 넣고 고구마를 구워줍니다.
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STEP 4/12중약불에서 서서히 익혀주고요~
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STEP 5/12앞뒤옆면이 골고루 익어가게 뒤적거려줍니다.
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STEP 6/12부드럽게 다 익으면 키친타올에 올려놓고 기름기를 제거해주세요. (이대로 먹어도 맛납니다^^)
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STEP 7/12프라이팬에 물3스푼, 설탕3스푼, 올리고당2스푼을 넣어줍니다.
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STEP 8/12섞지 말고 그대로 가스렌지에 올려 약불에서 끓여줍니다. 절대!!! 섞지 마세요~
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STEP 9/12저절로 완전히 끓을때까지 놔두면 되고요~
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STEP 10/12끓으면서 색이 변하기 시작하면 그때 미리 구워놓은 고구마를 넣어줍니다.
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STEP 11/12고구마에 골고루 소스가 묻히도록 섞어주세요~
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STEP 12/12튀기지 않은 영양만점 고구마맛탕 완성!!★★
- 맛탕배합소스를 고구마가 잠길 정도로 담은 후,
냉장고에 1시간 넣어주면
그 사이 고구마에 소스가 스며들어 촉촉하고 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
4.73
리뷰별점
포토 후기(9)
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hhammi리뷰별점아기랑 같이 먹으려고 했는데 양이 많아져서 제 간식 독차지했네요2024.01.21 16:28 -
또모링리뷰별점고구마 쪄논게 있어서 쪄논걸로 햇어요~^^ 아이들 간식으로 해줬는데 너무 잘먹어줘서 뿌듯했답니다~!! 감사해용♡2018.08.29 23:48쉐프의 한마디쪄놓은거는 더 부드럽게 맛나겠는걸요~ ㅎㅎ 감사합니다!2018.09.04 19:07 -
뀨로롱리뷰별점맛있었어요 ㅎㅎㅎ 이 방법으로 앞으로 애용할듯 싶어요❤️2018.02.23 03:14 -
뽕또리뷰별점맛있어요!! 고구마 3개로 소스비율 맞춰서 했는데 딱 맞았고요!! 고구마 맛탕 처음치고는 굉장히 맛있네요! 달달해서 간식으로도 해야겠어요!!2018.01.19 18:44
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