Name: 남녀노소 누구나 좋아하는 [게맛살 전]
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 게맛살 5~10줄; 다진파 약간; 색색 파프리카 약간 (다진것); 계란 2~3개; 소금 약간; 후추 약간

남녀노소 누구나 좋아하는 [게맛살 전]

왠지 반찬하기도 귀찮고

지글지글~ 기름에 튀긴 고소함이 땡기는 날...

남녀노소 누구나 좋아하는 게맛살을 이용한

[게맛살 전] 어떠셔요?

3인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

게맛살
5~10줄 구매
다진파
약간 구매
색색 파프리카
약간 구매

다진것
계란
2~3개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
계란 조리법
소금 조리법

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STEP 1/4

게맛살을 다져주고요.
너무 잘게 다져주면 씹히는 맛이 없으니 적당히~
요리하기도 전에
하나를 껍질을 까서 냉큼 입에 넣습니다.
초등학교 때 엄마께서 김밥 싸시면
옆에서 게맛살 하나 들고 결대로 찢어먹던 생각이 문득.
행복한 추억속으로 빠져보기도 합니다.
STEP 2/4

게맛살이 주인공이니까 비율을 많이 하고요.
조연들은 살짝~~맛만 어우러지도록 비율을 적게 잡아 넣어줍니다.
오늘의 조연은,
다진파,색색깔의 파프리카 입니다.
(양파나 당근,옥수수 등등 냉장고에 있는 재료를 그때그때 상황에 따라 넣어줍니다)
계란을 2개 톡! 넣고
모든재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
소금과 후추로 살짝~ 간해주고요.
(요런 요리에는 흰후추가 보기에 더 좋을것 같습니다)
STEP 3/4

전의 생명은 팬온도와 기름의 양이죠.
잘 달구어진 팬에 기름을 좀 넉넉히 두르고
불을 중간불로 줄인다음
재료를 한수저씩 적당히 떠 넣고 어느정도 익으면
약불로 줄여 은근히 익혀주어야
노릇~노릇~ 이쁜색 옷을 입힐 수 있어요.
STEP 4/4

탱글탱글~ 식감에
담백하고 고소한
[게맛살 전]이 완성되었습니다.
게맛살전은 다른전과 다르게 뜨거울 때 먹는것 보다
조금 식었을 때 먹는 것이
식감도 탱글~ 맛도 더 좋은것 같아요.
오늘하루도 탱글~탱글~ 신나는 시간되세요!

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

쪼이블리

리뷰별점

잔치국수랑 해먹었는데 너무맛있었어요!

2024.12.10 04:13
써나앙

리뷰별점

간단하고 맛있어요!

2024.04.21 17:25

쉐프의 한마디

맛진 사진 후기 감사해요!이렇게 보니 저도 만들어 먹고파요~

2024.04.23 02:31
심ok

리뷰별점

맛있어요^^

2023.01.12 20:13

쉐프의 한마디

맛진 후기 감사합니다!

2023.01.30 13:47
-엘리제

리뷰별점

맛있어용..최고..감사해요

2022.04.03 20:43

쉐프의 한마디

힘 불끈! 감사합니다^^

2023.01.30 13:47