봄내음 물씬나는 냉이달래 파스타
[맛있는 유기농 전문마트 헬로네이처의 특급 레시피 4탄] 봉골레 파스타에 제철 봄나물 냉이와 달래를 곁들여 향긋한 봄요리를 만들어보세요. 온 가족이 좋아하는 맛으로 향긋함과 함께 제철 봄나물의 영양소도 함께 섭취할 수 있습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/6모시조개는 소금물에 담가 해감한 뒤 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/6달래와 냉이는 1cm 길이로 자르고, 마늘은 편 썰고, 고추는 어슷 썰어요.
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STEP 3/6스파게티는 시간에 맞춰 7-10분 정도 삶으세요.
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STEP 4/6중불에 팬을 달군 뒤, 올리브오일을 두르고 마늘→고추→냉이 순으로 볶아주세요.
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STEP 5/6모시조개를 넣고 뚜껑을 덮어요!
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STEP 6/6모시조개가 입을 벌리면 삶은 스파게티를 넣어 잘 섞은 후 불을 끄고 올리브오일을 뿌린 뒤 달래를 올려 완성합니다.
- 파스타 면을 삶을 때 소금을 물 양의 1% 정도로 넣으면 스파게티 면에도 간이 알맞게 됩니다.
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