Name: 미소 인삼 삼치구이 씹을수록 단백 고소한 삼치구이~!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 1뿌리; 삼치 1마리; 월계수잎 2개; 후추가루 약간; 소금 약간; 미소 2큰술; 미림 1큰술; 설탕 2작은술; 간장 1작은술

미소 인삼 삼치구이 씹을수록 단백 고소한 삼치구이~!!

고등어, 꽁치 등과 함께 대표적인 등 푸른 생선인 삼치는

다른 등 푸른 생선에 비해 비린 맛이 별로 없고 담백한 맛이 나요~

살이 도톰하게 올라 탄력이 넘치는 삼치에 짭조름하면서 깔끔한 미소 소스를 발라 하루 동안 재우면

소스가 생선에 잘 스며들어 미소 향이 가득한 삼치구이를 만들 수 있어요~

삼치구이를 인삼향에 구우면 더 맛있어져요~~

고급스러운 맛~!! 시골향기 물씬~!!

2인분

30분 이내

아무나

한국인삼유통공사

조리순서

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STEP 1/16

손질된 삼치를 사왔어요~~^^
손질된건 다~ 요리하기 조아서 자주사요~~~^^
삼치 손질법 레시피
STEP 2/16

삼치는 반을 잘라주세요~
소금과 후추로 10분간 밑간한 뒤 물기를 제거 해주세요~
STEP 3/16

양념장~!!
미소,미림, 설탕,간장, 물을 섞어 만든 미소 소스를 삼치에 발라 냉장고에 넣어 하루 동안 재워주셔도 좋구요
20분간 재운후 바로 구워주셔도 맛은 좋아요~!
STEP 4/16

요러케 골고루 잘 발라주세요~
STEP 5/16

인삼은 머릴 제거하구~~
STEP 6/16

요러케 잘라주세요~
STEP 7/16

오늘 세척 수삼 너무 싱싱해요~!
이것도 역시 손질된 수삼이에요`~~
STEP 8/16

뿌리들도 아주 살아이쬬 ?^^
너무 싱싱^^
STEP 9/16

깻잎은 돌돌말아 요러케 잘라주세요~~~
STEP 10/16

이제 양념에 재운 삼치를
달군 팬에 소스를 털어낸뒤~ 기름을 두루고~구워주세요~
전 소스를 조아해서 털어내지 않고 다 사용하면서 조릴거에요~
월계수잎도 올려주시구요~
STEP 11/16

요러케~~~
중간 쯤에 수삼을 넣어서 더 익혀주세요~~~
수삼 향이 베이도록요~~~
STEP 12/16

이제 뒤집어서 수삼향이 더 진하게 베이도록~~~
STEP 13/16

요러케요`~~^^
적당히 다 구워지면 불꺼주세요~~~
STEP 14/16

접시에 요러케 담아볼게요`~~
그위에 깻잎을 올려주시구요~~~
STEP 15/16

수삼 뿌리도 올려서 완성~!!!!
향이 정말 대박이에요`~~~
강력추천 드릴게요~!!!
STEP 16/16

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