Name: 치즈가래떡돈까스 - 이색돈까스로 식탁을 즐겁게.[백종원돈까스,돈까스소스만들기]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돈까스용고기; 치즈가래떡; 계란; 밀가루; 빵가루; 다진마늘 약간; 후추가루; 맛술; 버터 1큰술; 밀가루 1큰술; 우스터소스 2큰술; 케찹 2큰술; 물 2컵; 우유 1컵; 설탕 1큰술; 월계수잎 1장

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봉자바리

치즈가래떡돈까스 - 이색돈까스로 식탁을 즐겁게.[백종원돈까스,돈까스소스만들기]

둘째녀석 민이는 돈가스를 참 좋아해요.

아니......

고기를 참 좋아해요~ㅎㅎㅎㅎ

그래서 냉동실에 돈가스를 항상 비축해두는편입니다.

매번 같은 돈가스는 지겹잖아요~그래서 치즈가래떡넣고 돈가스를 만들었죠.

당연히~~좋아라합니다~~

4인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

돈까스용고기
치즈가래떡

[돈까스밑간]

[돈까스소스]

노하우 영상

조리순서Steps

돈가스를 밑간해둡니다.
이럼 간이 살짝 베어서 더 맛있어요~
다진마늘, 맛술, 후추가루
조물조물

치즈가래떡은 살짝 해동시켜서 준비.

계란물과 빵가루를 준비.
이렇게 트레이에 준비해두면 지져분하지 않아 좋아요.

밑간해둔 돈가스고기에 밀가루를 솔솔 뿌려 흔들흔들...
고루 얇게 묻혀줍니다.

치즈가래떡넣을 고기는 칼등으로 쳐서 조금 얇게 펴주세요.
얇게 핀 고기에 밀가루 살짝 뿌려서 치즈가래떡 올립니다.

그대로 말아주세요.
계란물에 굴려주세요.
빵가루 옷을 입혀주세요.
^^

랩으로 하나하나 싸놓으면
밀착이 되어 풀어지지 않습니다.

이렇게 보관하면 하나하나 꺼내어 튀겨먹기도 좋죠~
항상 저희집 냉장고에 저장되어있는 녀석들.

1. 냄비에 버터1큰술을 먼저 넣고 살짝 녹아들면.
2. 밀가루를 1큰술 넣고 볶아 줍니다.
3. 루가 만들어지면 색이 나게 좀더 볶아 주세요.

4. 미리 만들어둡니다.
우스터소스2큰술, 케찹2큰술, 물2컵
따로따로 하나씩 첨가해도 되지만
금새 엉겨붙어서 이렇게 미리 만들어두면 편해요.

5. 루가 진하게 볶아 지면 미리 만들어둔거 부어주고.
우유한컵 더 부어 고소함과 농도를 맞춰주고.
맛보고 설탕을 넣어줍니다.
전 2큰술만 넣었어요.
더 단것을 원하시면...더 달게...

잘 저어서 끟이다가 덩어리 진게 없으면 월계수잎 한장 띄워서 끓여줍니다.
훨~씬 향도 좋고 맛있어요.

이제 돈가스 튀겨야죠~
너무 센불에서 튀기면 속은 익지 않고 겉만 타니...
기름온도 체크.
빵가루 떨어뜨려 바닥까지 닿았다 2~3초내 떠오르면 됩니다.

치즈돈까스를 랩으로 하나하나 싸놓으면

밀착이 되어 풀어지지 않습니다.

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

태그Tag

#돈가스 #돈까스 #치즈가래떡 #이색돈가스 #아이반찬

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맛있게 잘 해 먹었습니다. 진간장 0.5스푼 고추장 1스푼 설탕 2스푼 추가하니 더 괜찮네요.

a9this
아기가 너무 맛있게 먹었어요^^ 덕분에 자주하기 좋은 요리 배웠어요~

마북새댁
돈가스소스 정말 맛있어요~ 밀가루보다 버터를 조금 더 넣었고 설탕은 조금 덜 넣고 만들었는데 버터 풍미가 넘 좋네요~ 앞으로 소스는 이걸로 쭉갈것 같아요~ 감사해요^^

만복이79
두부에 꼭 간을 하셔야.. 전 부침가루에 간이 있어 안했더니 싱겁..ㅜㅜ 대신 케찹 뿌리니 좋아요~^^

Ha~
맛있는데 굉장히 짜요 간장 4스푼만 넣었는데도 짜네요

또로또로로
깜빡하고 마늘을 안넣었는데 처음으로 만든 돈가스 아이들에게 인기네요. 감사합니다~

두딸들맘
좀 요란하게 했는데 다들 평가는 좋아요 저포함 3명은 별4.5 막내는 입맞이까다로워서 별 3개 남은 연근으로 연근튀김했는데 오히려 더 좋다는 반응 막내가 연근을 싫해서 1개는 연근없이 그냥뭉쳐서 튀겼어요 아 해보니깐 기름을 좀 자작하게 넣어서 튀기는것이 오히려좋을것 같고 온도를 너무 올리면 겉은타고 안은 안익으니깐 조심해야합니다(1개는 실패) 연근안넣고 튀길때는 연근대신 치즈넣고 튀기면 애들이 더 좋을듯 합니다 아무튼 이번 요리는 나름 괜찮았어요 다음에 다른거 도전해봐야죠 (이상 46살 아빠가 ㅎㅎㅎㅎㅎ)

요리사아빠
돈까스는 집에있어서 소스를 만들어 먹었는데 진짜 너무 맛있네요~정말깜놀~~저희 아이 맛있다고 엄지척하네요^^

태풍아 알라뷰~♡