마늘버터오징어
입도 심심하고 손도 심심해 주전부리 간식 만들었습니다. 주전부리간식, 마늘버터오징어랍니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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두마리분
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물엿 1큰술
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조리순서
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STEP 1/10반건조 오징어 다리를 물에 담궈 4시간 이상 넉넉허게 불려 주었습니다.
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STEP 2/10불린 오징어 다리는 손끝으로 다리를 훑어 빨판을 말끔하니 제거해 물에 깨끗하게 씻어 건져 줍니다.
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STEP 3/10오징어 다리는 몸통 연결된 부분부터 채썰어 다리가 낱개로 떨어지도록 썰어 주시고 오징어 두개의 긴 다리는 다른 다리의 길이에 맞춰 잘라 주었습니다. 오징어다리 두 마리 분 170g
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STEP 4/10달군 팬에 식용유 1큰술, 버터 1큰술을 넣고 녹여 줍니다.
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STEP 5/10다진마늘 1큰술을 넣고
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STEP 6/10볶아 향을 내 줍니다.
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STEP 7/10그리고 준비한 오징어다리를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 8/10그리고 간장 1큰술, 청주 1큰술, 마늘잼 1큰술을 섞은 양념을 붓고 한번 바글바글 끓여 주세요.
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STEP 9/10너무 오래 끓이면 질기니 살짝만 저는 마늘잼이 있어 사용했는데 마늘잼 대신 물엿을 사용하세요.
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STEP 10/10자꾸 손이 가는 주전부리간식 마늘버터 오징어, 오징어마늘버터구이 입니다.
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