돌나물김치

돌나물김치

봄에 가장 반가운것이 돌나물이랍니다 다오네농장에 가장 흔하게 볼수 있는게 돌나물이고 다오네가 즐겨먹는것이랍니다. 입맛없을때 후다닥 달려가서 한줌띁어다가 초고추장에 싹싹비벼먹으면 입맛없다는 말이 쏙들어갈정도라는것 아닙니까. 노지에서 자라기에 통통하고 좋아서 물김치를 주로 담아먹는데 익으면 새콤하니 아주 맛있거든요. 돌나물 물김치담는법입니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

다오네

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재료

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노하우

사과 손질법
사과 조리법
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양파 손질법
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부추 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돌나물을 깨끗히 앃어서 준비해주세요.
STEP 2/11

텃밭에 있는 부추도 조금 띁어서 준비하구요.
STEP 3/11

재료들은 간단하게 양파 당근 무우 사과를 준비하여 적당한 크기로 잘라서 준비하구요.
STEP 4/11

부추도 준비하여 적당한 크기로 잘라주시구요.
STEP 5/11

물김치를 담는답니다. 매콤하게 드시려면 조금 많이 넣어주시면 되구요.
STEP 6/11

준비한 모든재료들을 골고루 섞어주시구요.
STEP 7/11

미니밤호박을 쪄서
STEP 8/11

갈아주시구요.
STEP 9/11

장아찌원액입니다.
STEP 10/11

생수에 장아찌원액 1컵 복숭아효소(다른효소도 가능) 기호에따라 단맛을 효소로 하시고 소금 생강 마늘을 갈아서 잘 섞어주세요.
STEP 11/11

준비한 재료에 육수를 부어주시면 맛있는 물김치가 완성이 된답니다. 다오네가 즐겨 만들어먹는 물김치 정말 맛있어요.

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김치 맛보장 레시피