두부샌드 만들기
오늘도 페이스북 보다가 알게 된 음식을 했어요. 얼마전 신랑생일이라, 어떤 음식 해줄까 생각하다가 신랑이 두부조림을 좋아해서 굿 초이스한 요리, 바로 두부 샌드랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기양념
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- 조림 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/23두부 1모는 4등분 한 후, 샌드처럼 할 수 있게 반으로 한번더 얇게 썰어 물기를 쫙 빼주세요.
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STEP 2/23소고기 다짐육은
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STEP 3/23간장 1큰술
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STEP 4/23설탕 1/2큰술
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STEP 5/23다진마늘 1/2큰술
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STEP 6/23후추가루 약간
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STEP 7/23기둥을 뗀 표고버섯 1을 잘게 다져서
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STEP 8/23조물조물 잘 섞어 줍니다.
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STEP 9/23조림양념도 미리 만들어 봅시다. 물 2큰술, 다진마늘 1/2큰술
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STEP 10/23간장 1큰술
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STEP 11/23설탕 1/2큰술
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STEP 12/23맛술 1큰술
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STEP 13/23참기름 1/2큰술
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STEP 14/23후추약간 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 15/23물기를 쏙 뺀 두부 겉면에는
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STEP 16/23전분가루를 고루 고루 묻히고
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STEP 17/23미리양념했던 소고기를 올려 주세요.
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STEP 18/23두부로 포개어 샌드로 만들고
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STEP 19/23김은 김밥용김을 사용하는데 1/4만큼 자른후 4등분해서 쓰면 된답니다. 김으로 한번 말아주세요.
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STEP 20/23달궈진팬에 식용유 두르고,
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STEP 21/23두부샌드를 부쳐주세요. 중약불로 앞뒤로 잘 부치다가,조림소스 반을 두부샌드위에 뿌리고 뒤집은 후, 조림소스 나머지 반을 두부 위에 또 뿌려주고 뚜껑을 덮어 약불로 졸여주세요. 중간에 한번 뒤집어서 또 졸여주세요.
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STEP 22/23그렇게 졸여주면 두부샌드 완성. 페이스북에서는 파를 썰어서 매운기빼고 올려놨었는데 저는 그과정은 생략했어요.
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STEP 23/23대신 깨를 솔솔 뿌려 주었답니다. 모양도 좋고 맛도 좋은 두부 샌드. 신랑님이 고맙다고 하는데 쑥스럽더라구요. 두부조림에 비하면 손이 정말 많이가는 음식이지만, 보기에 좋으니 특별한날 만들면 좋아요.
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