참치를 넣은 냉이강된장 만드는법
그제 시어머님이 오셨다가셨는데요~
진짜 커다란 봉투에 한가득 자연산냉이를 가져오셨어요~~
주변에 흔하디 흔한 야채와 참치캔으로 만든 냉이강된장 만들기!
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실제유저후기 ★★★★★
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조리순서
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STEP 1/8참치는 기름도 같이 쓸거니깐 내비두고
냉이는 뿌리쪽을 칼날로 깨끗이 다듬어서(흙나와요) 깨끗한 물에 씻어주세요.
깨끗이 준비한 냉이는 송송 썰어주세요.(너무 잘게말고)
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STEP 2/8양파와 호박 청양고추를 준비해주세요.
야채들은 다 큼직하게 굵게 다져주세요. 고추만 송송썰고요.
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STEP 3/8이제 작은 뚝배기에 참치를 넣고 된장과 고추장을 분량대로 넣고 약불로 볶아주세요.
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STEP 4/8얼추 볶아지면 냉이를 제외한 야채를 넣고 섞어주세요.(이때도 약불)
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STEP 5/8물을 자작하게 부어주세요.(멸치육수 굳이 안쓰셔도 되요)
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STEP 6/8보글보글 끓기 시작하면 냉이를 넣고 중불로 3분만 더 끓이면 완성이에요.
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STEP 7/8냉이의 향과 참치의 고소함이 어우러져서 한층 맛있답니다.
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STEP 8/8여기에 양배추쌈과 먹음 아주 굿!!
- 된장과 고추장비율만 지키시면 조금 짜다고 생각되시면 가감하세요.
강된장은 원래 좀 짜긴한데 이건 쌈장과 찌개의 중간이라 생각하심되요.
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