지금이 딱 제철! 여자 몸에 좋은, 쑥국
한 입 뜨면 입 안에 봄내음이 가득~!
피부가 맑아지면서, 면역력에도 최고 좋다는 향긋한 쑥국입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
<황지희의 황금레시피> 주방에 두고, 집밥의 품격을 높이자!
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6쑥은 아주 연한 것으로 골라 시든 잎을 떼어 내고 깨끗이 다듬는다.
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STEP 2/6다듬은 쑥을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 3/6손질한 쑥에 녹말가루를 고루 묻히고 여분의 가루는 훌훌 털어 낸다
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STEP 4/6끓는 물에 쑥을 데친 후 냉수에 헹군다.
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STEP 5/6물을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 체를 이용해 된장을 푼다.
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STEP 6/6➎가 끓으면 쑥과 다진 파, 마늘을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 한다.
- 쑥을 그냥 넣어도 좋지만 녹말가루를 살짝 묻혀서 국을 끓이면 국물이 탁해지지 않을 뿐만 아니라 쑥이 흐물거리는 것을 막아주어 씹는 맛을 좋게 해 줘요. 고소한 맛을 좋아하면 녹말가루 대신 날콩가루를 살짝 묻혀 넣어보세요.
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