Name: 자세한 설명과 함께 참치김밥, 소세지 김밥 만들어봐요 !
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 4~5공기; 당근 1개; 오이 1/2개; 단무지; 우엉세트 1개; 달걀 2개; 맛살 2개; 시금치 1밥그릇; 참기름 1T; 소금 1T; 참치 1/2캔; 마요네즈 1T; 랠리쉬 1t (생략가능); 양파 1/4개; 깻잎 6장; 소세지 1~2개 (혹은 햄)

조리순서

전체보기

STEP 1/34

재료를 준비해주세요 !
STEP 2/34

참치 김밥 / 소세지 김밥 중 한가지만 골라서 만드셔도 좋아요.
STEP 3/34

가장먼저, 시금치를 데칠 냄비를 준비해 물을 1/3가량 넣고 소금 1t 을 더해 끓여줍니다.
STEP 4/34

끓어오르면 시금치를 넣어줍니다. 1~2분 가량 데칩니다. (독일 시금치는 연해서 오랜시간 데치지 않지만, 일반 시금치는 4~5분 정도 데쳐주시면 됩니다)
STEP 5/34

체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 찬물로 한 번 씻어주세요.
STEP 6/34

물기를 꼭 짠 시금치를 그릇에 담고 소금 한 꼬집으로 조물조물 무쳐주세요.
STEP 7/34

오이는 길게 절반으로 자른뒤 다시 절반으로, 또 다시 절반으로 잘라 8등분을 합니다.
STEP 8/34

자른 오이를 비스듬히 세워, 칼로 씨부분만 썰어내시면 됩니다.
STEP 9/34

소금 두 꼬집을 뿌려 살짝 버무려 준 뒤, 방치합니다.
STEP 10/34

당근은 절반으로 썰고, 한 쪽 면을 얇게 썰어줍니다. 흔들리지 않게 자른 부분이 바닥으로 가도록 둡니다.
STEP 11/34

그대로 당근의 오른쪽부터 넓적하게 썰어줍니다.
STEP 12/34

썰어 놓은 단면들을 겹치게 두고 채썰어주시면 됩니다.
STEP 13/34

달걀 2개를 깨뜨려 그릇에 담고, 소금 두 꼬집으로 간을 한 뒤 잘 풀어주세요.
STEP 14/34

기름을 두른 팬에 풀어놓은 달걀을 부어주세요. 약중불에서 천천히 익혀줍니다. 윗면이 흐르지 않을정도까지 천천히 익혀주다가 뒤집어 익혀주시면 됩니다.
STEP 15/34

잠시 식혔다가, 1센치 정도로 썰어주세요.
STEP 16/34

적당한 그릇에 물기를 뺀 참치 1/2캔을 담고, 마요네즈 1T / 소금 두 꼬집 / 후추 두 꼬집. 거기에 양파 1/4개를 잘게 썰어 넣고, 랠리쉬 1t 을 넣어줍니다. (랠리쉬 생략가능)
STEP 17/34

잘 섞어 둡니다.
STEP 18/34

소세지와 맛살은 칼의 앞부분을 이용해 4등분으로 썰어주시면 됩니다.
STEP 19/34

지단을 부쳤던 프라이팬에 기름을 다시 두르고, 당근 / 소세지 / 우엉 / 맛살을 따로 볶아주세요.
STEP 20/34

볶은 재료들은 그릇에 하나 하나 담아주시면 됩니다. 속재료는 준비 완료입니다!
STEP 21/34

밥 5공기 정도를 볼에 담아주고, 식초 1.5t / 소금 1t / 설탕 1t / 참기름 1/2t / 버터 1t / 야채가루 1/2t 넣고 잘 섞어줍니다. (버터, 야채가루 생략가능)
STEP 22/34

잘 섞은 뒤, 통깨를 솔솔 뿌려 주면 밥 양념도 완성입니다!
STEP 23/34

김을 김발 위에 올리고, 밥 주걱으로 한 스푼을 떠서 김 위에 올려주세요.
STEP 24/34

밥을 고루 잘 편 뒤, 재료들을 올려주세요.
STEP 25/34

아랫쪽 김과 윗쪽 밥이 만나거나 / 아랫쪽 밥과 윗쪽 밥이 만나도록 살짝 힘을 줘 말아주세요. 김의 끝 부분은 밥알 혹은 물을 살짝 묻혀주세요.
STEP 26/34

그리고 나서 김발을 이용해 돌돌 말아줍니다. 너무 힘줘서 누르지 않도록 주의하세요.
STEP 27/34

일단 잘라서 모양과 맛을 봅니다.
STEP 28/34

참치김밥은 김과 밥을 올린 뒤, 깻잎을 먼저 올립니다.
STEP 29/34

그 위로 재료들(오이/단무지/당근/우엉/달걀) 을 올린 다음, 참치를 올립니다.
STEP 30/34

같은 방법으로 말아주세요.
STEP 31/34

6~7개의 김밥이 만들어졌습니다.
STEP 32/34

김밥을 자를 때에는, 김밥의 등과 칼에 기름을 묻힌 뒤 썰어주시면 덜 달라붙게 김밥을 자를 수 있어요.
STEP 33/34

완성입니다.
STEP 34/34

참깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요 ^^