1
올리브유+참기름을 달궈진 냄비에 넣고
중불에서 다진파 2큰술을 넣어 살짝 볶아줍니다.
2
파가 어느정도 익으면
돼지고기 갈은 것 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
3
다진양파 3큰술을 넣고
함께 볶아줍니다.
4
다진마늘 1큰술을 넣고
함께 볶아줍니다.
소금1/2작은술을 넣어 간을 해 줍니다.
STEP 2/4
5
고추가루 1과1/2큰술을 넣고
볶아주다가
(고추가루양은 입맛에 맞게 가감하세요)
설탕1작은술도 넣어주고
6
간장1큰술을 넣고
볶아줍니다.
(진간장과 국간장을 반반 섞어주면 좋습니다)
STEP 3/4
물 2/3컵을 붓고
먹기좋게 썰어놓은 연두부를 넣어줍니다.
(순두부 대신 연두부를 넣었습니다)
물의 양이 가장 중요합니다.
반드시 물 2/3컵 지켜주세요!
STEP 4/4
찌개가 끓어 고추기름이 떠오르면
계란하나를 탁! 깨뜨려 넣어줍니다.
노른자가 다 익기전에
다진파와 후추약간을 뿌려 그릇에 담아냅니다.
매콤한맛 좋아하면
마지막에 다진고추도 함께 올려주면 되구요.