미역국 황금레시피
소중한 사람의 생일날 빠질 수 없는 미역국 !
이젠 편하고 간단하게 ~ 진한 국물이 끝내주는 레시피에요 ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11미역국을 만들기에 앞서 미역과 소고기를 미리 찬물에 담가 주셔야 하는데요
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STEP 2/11미역은 30분, 소고기는 15분 정도 담가 핏물을 제거해주세요
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STEP 3/11이제 불린 미역의 물기를 없애고 먹기 좋은 크기로 커팅 ~
소고기 역시 채에 받쳐 물기를 제거해주세요
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STEP 4/11
따로 밑간을 하지 않아도
고기를 볶을 때 국간장을 넣어 주시면 간이 쏙 ~
참기름 2큰술과 국간장 1큰술..
가볍게 후추 두번 톡톡 넣어 볶아주세요
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STEP 5/11소고기 핏기가 사라지면
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STEP 6/11
미역 투하
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STEP 7/11미역에도 간이 배기도록 국간장 1큰술을 넣고
미역이 투명한 색을 뛸 때까지 센 불에서 볶아 주세요
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STEP 8/11그리고 곧바로 물(종이컵 계량) 10컵을 붓고
센 불에서 보글보글 끓여 주시고
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STEP 9/11미역국이 끓어오르기 시작하면
멸치액젓 3큰술을 넣어
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STEP 10/11뚜껑 닫고 약불에서 30분 가열
미역국은 약불에서 오래 ~~~ 푹 ~~~ 끓여 줄수록
진한 국물이 완성돼요
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STEP 11/11요렇게요 ~ ㅎㅎ
국물이 진짜 진하죠 ??
모자란 간은 소금으로 기호에 맞게 조절해주세요
귀찮은 밑간 작업 없이 ~
볶을 때 국간장을 더해주면 재료에 간이 배겨 맛있기도 하지만
액젓의 감칠맛이 더해져 국물의 진한 맛이 살아나요
- 물 대신 쌀뜨물을 사용하시면 훨씬 더 맛있어요 ~
4.83
리뷰별점
포토 후기(2)
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노노맘리뷰별점미역국 너무맛있게 잘해먹었습니다^^ 오늘 남편생일이라 끓였더니 아이들까지 엄지손가락 들며 굿굿이라고~~^^ 좋은레시피 감사해요~2020.08.11 14:02
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안세준리뷰별점간단하게 맛있게~~2020.08.08 21:28 -
진이준이맘82리뷰별점처음으로 간 맞게 미역국 끓여봤어요 너무 맛있네요 ^^2020.08.08 15:56 -
lynn0504리뷰별점마늘첨가해서 만들어보았습니다 맛있어요!!2020.05.15 08:00
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