Name: 생생정보통 레시피보다 간단하게 물김치 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알배추 1통; 무 1개; 당근 1/2개; 배 1개; 물 2L; 생강 1개; 다진마늘 1T; 새우젓 1T; 고추가루 1T; 소금 2T

생생정보통 레시피보다 간단하게 물김치 만들기

물김치가 먹고 싶어 간단하게 만들어 보았습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

송송이야

[더보기] 쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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노하우

무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
배 보관법
생강 손질법
생강 보관법
새우젓 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

재료를 준비 합니다.
STEP 2/17

무는 새끼손가락 2/3길이 정도로 잘라주세요 두깨는 1~1.5cm로 잘라주세요.
STEP 3/17

소금을 넣고 절여 주세요.
(시간은 10분 중간중간 뒤적거려주세요)
STEP 4/17

배추조 입맛에 무와 비슷한 길이로 잘라주세요.
그 후에 소금을 뿌려 절여줍니다.
(시간은 10분 중간중간 골고루 절여지도록 뒤적거려주세요)
STEP 5/17

새우젓, 생강, 다진마눌을 준비 해주세요.
물에 떠다녀어 국물이 탁해질까봐 면포에 담아 주었어요.
STEP 6/17

당근과 배도 비슷한 크기로 잘라 줍니다.
STEP 7/17

재료를 준비 해 줍니다.
절여둔 무, 배추는 씻어서 물기를 빼줍니다.
STEP 8/17

통을 준비 합니다.
STEP 9/17

절여서 씻어 놓은 무에 고추가루를 넣어줍니다.
STEP 10/17

고추가루에 무를 버무려 줍니다.
STEP 11/17

배추도 통에 넣어줍니다.
STEP 12/17

고추가루가 양념이 베이도록 골고루 섞어주세요.
STEP 13/17

준비한 당근과 배를 넣어줍니다.
STEP 14/17

물을 부어주세요.
STEP 15/17

준비해둔 생강, 다진마늘, 새우젓을 면보에 넣어주세요.
STEP 16/17

다파는 곳에 육수용 면포를 이용하심 좋으실 거 같아요:)
물김치에 쏙 넣어 줍니다.
STEP 17/17

완성입니다.
시원하게 해서 드세요:)