간단 브런치 메뉴/단호박 팬케이크
단호박만 있으면 간단하게 만들수 있는 단호박 팬케이크랍니다
달콤하면서 부드럽고 담백해 브런치로 넘 좋답니다
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10재료 준비~~
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STEP 2/10단호박을 반으로 자른 다음 편편한하게 도마에 놓은 후
껍질 부분을 칼로 잘라내 주세요~
단호박 속에 들어 있는 씨앗은 숟가락으로 긁어 파 내 주세요~
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STEP 3/10단호박을 얇팍하게 썰어 준 다음 가늘게 채를 썰어 주세요~
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STEP 4/10채 썬 단호박에 계란 2개 깨트려 넣어 주고 소금 약간 넣어 주세요~
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STEP 5/10골고루 섞어 단호박 반죽을 만들어 주세요~
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STEP 6/10달군 팬에 버터를 넣어 녹여 준 다음 기름 1스푼을 넣어 주세요~
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STEP 7/10채썬 단호박을 넣고 고르게 펴 주세요~
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STEP 8/10약불에서 뚜껑을 닫고 서서히 구워 주세요~
센불에서 만들면 쉽게 타 버리니 약불에서 만들어 주세요~
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STEP 9/1010여분 정도 익힌 후 뒤집개로 한번 뒤집어
다시 뚜껑을 닫고 뒷면을 10여분 정도 서서히 익혀 주면 완성되요~
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STEP 10/10노릇하게 잘 구워진 단호박 팬케이크를 접시하나
후라이팬에 대고 그대로 뒤집어 주면 쉽게 접시에 담을수 있답니다
먹기 좋은 크기로 잘라 먹으면 되요~
- 단호박을 고를때는 진한색을 골라 주세요~
단호박은 색이 진한게 더 달달하고 맛있답니다
일반 팬케이크에는 우유를 넣는데 단호박 팬케이크에는
우유를 넣지 않는게 좋답니다
단호박이 익으면서 수분이 많이 나오기 때문에
우유를 넣으면 질어져 팬케이크 부치기가 어렵답니다
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