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쑤이

항정살덮밥 황금레시피, 이젠 구워먹지 말고 맛있는 덮밥 만들어 먹어요 :D

삼겹살이나 항정살은 항상 구워서 먹었는데

왠지 돼지기름때문에 맛있지만 걱정도 앞서고^^;

좀 더 색다른 요리로 먹고 싶어서 만들게 된 항정상덮밥 레시피에요^^

2인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파1/2와 대파1/3를 얇게 채 썰어주세요.(양은 취향적 조절)
채썰은 양파와 대파를 물에 담궈두고 아린맛을 제거해주세요.
사용 직전에 채를 이용해 찬물에 몇번 더 헹궈주세요!
항정살을 후라이팬에 구워줍니다.
소금과 후추로 간을 살짝 해주세요.
전 고기 이정도면 2인분 되겠지 싶었는데 ㅠㅠ 부족했어요.
2인분으로 하실 땐 항정살 300g 정도 하시면 되요. 전 대충 눈대중으로 했더니 부족했네요..
노릇노릇하게 구워진 항정살은 키친타올에 올려두고 기름기를 제거해주세요.
항정살덮밥의 하이라이트★
양념을 만들어 볼까요 ?
냄비에 간장3, 맛술 4, 물엿 4, 다진마늘 1, 굴소스 1, 식초 1, 물6을 넣고 끓여주세요. (밥숟가락 계량/ 2인분기준)
중불에서 끓이다가 양념이 끓어오르면 바로 항정살을 넣어주세요!
항정살에 양념이 잘 베이도록 졸여주세요.
너무 졸이지말고 적당히 양념이 있을정도가 되면 항정살덮밥 양념이 완성됩니다.
항정살에 졸여진 소스가 데리야끼 맛이 났어요 :)
밥 위에 채파와 양파를 올리고 항정살을 올려주면 맛있는 항정살 덮밥 완성♡
밥 위에 채파,양파를 올리고 항정살을 올려 먹으면 그 맛은 정말 일품이에요~
양념이 졸여지기 전에는 간이 센거 같아 걱정했는데

고기에 양념이 베인 맛은 짜지않고 괜찮았어요~

혹시 너무 간이 센거 안좋아하시면 양념은 조금씩 기호에 맞게 가감해주세요 :)
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레시피 작성자About the writer

쑤이

http://blog.naver.com/ssuii928

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#항정살#항정살덮밥
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