두부시금치무침 - 고소함이 두배~[공구중]
고소함을 두배로 ~
그냥 무쳐먹는 시금치 무침과는 다르죠~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침양념
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조리순서
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STEP 1/8뿌리부분의 보라빛이 선명한 맛있어 보이는 시금치.
그냥 지나칠수 없습니다.^^
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STEP 2/8두부 200g만 사용.
끓는물에 데쳐서 준비합니다.
두부를 데쳐서 사용하면
두부의 고소함도 두배!물기도 더 잘~빠지고 고슬고슬됩니다.
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STEP 3/8데친두부는 면보에서 물기를 꼭~짜서 준비해주세요.
아무래도 면보로 물기 짜는게 제~일 잘 짜져요~ㅎㅎ
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STEP 4/8시금치 밑동 잘라내고..
밑동에 흙이 참 많죠?깨끗히 흐르는 물에 씻어내 줍니다.
팔팔 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 시금치 데쳐줍니다.
시금치가 푸릇함이 더 선명해지면 바~로 불을 끄고 건져내줍니다.
건진 시금치는 찬물에 샤워~
아삭함이 살아나요.
찬물샤워한 시금치도 두주먹 불끈!!물기 제거!
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STEP 5/8물기 쪽 뺀 두부와 시금치를 볼에 넣고.
다진마늘 2/3큰술, 소금 1작은술
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STEP 6/8조물조물..
팍팍 무쳐줍니다.
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STEP 7/8간이 다 베어들면
들기름 빙빙 둘러주세요.
2큰술 넣어주었어요.
더 넣어주셔도 되구요~
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STEP 8/8통깨 넣고 팍팍 무쳐줍니다.
고소함이 솔솔~~
- 두부를 데쳐서 사용하면
두부의 고소함도 두배!물기도 더 잘~빠지고 고슬고슬됩니다.
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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13sun리뷰별점너무 마싰고 부드럽답니다2024.02.19 17:08 -
토리야아리뷰별점요즘맛있는나물이시금치네요~ 두부데쳐서면포에짰더니포슬포슬~ 맛있는한낍니다2018.10.30 13:18
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flower97리뷰별점레시피 따라 한번 만들어봤습니다. 맛있어요^^2017.09.14 16:02
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