집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^
남녀노소 다 좋아하는 카레를 백종원의 레시피로 만들어보았습니다^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6백종원씨는 재료를 채썰어서 만들었지만 저는 큐브형태로 당근과 감자는 손질하고
양파는 채썰어서 준비했습니다
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STEP 2/6돼지고기는 취향에 맞는 부위를 사용하시면 됩니다 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시구요
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STEP 3/6백종원 카레의 포인트는 양파의 카라멜라이즈!!!
양파를 약불에서 오래 볶아서 단맛을 뽑아주는게 포인트입니다 이렇게 조리하면 카레가루를 넣기 전에도 노랗게 변하는게 독특한 점이죠
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STEP 4/6양파가 갈색빛이 나도록 충분히 카라멜라이즈했다면 나머지 재료를 넣고 같이 볶아주세요 이때는 불을 중불로 올리셔도 됩니다
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STEP 5/6충분히 볶아진 재료에 물을 넣어주세요
들어간 재료가 충분히 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다
물이 끓기 시작하고 재료가 충분히 익어간다고 판단되었을때 카레가루를 넣고 마무리를 해주시면 되는데
카레가루를 물에 풀지않고 그냥 넣으면 뭉치기때문에 조금씩 넣고 저어주셔야 됩니다
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STEP 6/6걸쭉하게 완성된 카레에 후추로 마무리하면 백종원 카레 완성
- 남은 재료를 넣고 볶아주실때 고기나 감자같은 재료가 덜익어도 끓이면서 익힐수 있기때문에 너무 많이 익히시길 필요는 없습니다 대략 고기에 핏기가 사라지면 그때 물 넣고 끓여주시는걸 추천해드립니다^^
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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002리뷰별점초보자도 쉽게 레시피보고 따라할수 있어 간편해서 좋았어요 남편이 너무 맛있다고 하네요^^ 남은카레는 냉장보관했다가 다음 끼니에 또 먹으려고 해요ㅎㅎ2023.07.01 09:03 -
쏭이요리왕리뷰별점ㅋ.ㅋ맛나보여요 잘먹겠습니다^. ^2019.04.14 09:25 -
phoenixianheart리뷰별점맛있어요!2018.11.13 10:17 -
멋쟁이한리뷰별점쉽게 따라했습니다2016.04.25 23:15쉐프의 한마디감사합니다^^2017.01.20 08:04
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