1인분
90분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 깐녹두 불린녹두 2컵
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- 돼지고기 양념재료
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조리순서
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STEP 1/6재료준비!
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STEP 2/6녹두는 불린 후 껍질을 제거한 후 믹서에 넣어 곱게
갈아 쌀가루를 넣어 반죽한 후 소금으로 간을 한다.
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STEP 3/6돼지고기는 양념하고 김치는 잘게 썰고 숙주와 고사리는 깨끗하게 다듬어 적당한 크기로 자르고, 홍고추, 풋고추는 동그랗게 썬다.
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STEP 4/6김치, 숙주, 고사리, 다진 돼지고기를 1의 갈아놓은 녹두를 섞어서 반죽하여 소금으로 간을 한다.
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STEP 5/6달군팬에 기름을 넉넉히 두른 후 반죽을 한수저씩 떠 넣고 홍고추와 풋고추를 놀린 후 앞뒤로 노릇하게 지진다.
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STEP 6/6완성!
- 1/ 녹두전은 뒤집개로 꼭꼭 눌러주면 맛이 없어요.
기름을 넉넉히 두르고 속까지 잘 익도록 앞뒤로 잘 지져주세요.
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