2tv 생생정보 (생생정보통) (3월 8일, 화) 두부조림
(생생정보통) (3월 8일, 화) 황금레시피 정보입니다!
4인분 
30분 이내 
아무나 
실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12두부 1모를 흐르는 물에 씻어 줍니다.
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STEP 2/12씻어준 두부는 십자모양으로 잘라줍니다.
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STEP 3/12양쪽으로 3번씩 잘라서 약 1cm정도의 두께로 썰어줍니다. 그릇에 남아있는 물기는 키친타올로 흡수해서 기름 튀는 것을 방지해 줍니다.
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STEP 4/12tip 두부조림의 비법~ 두부를 부쳐서 사용~!
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STEP 5/12프라이팬에 식용유 2큰술을 넣고, 두부를 4분간 중불로 부쳐주고 노릇노릇 선이 보이면 뒤집어서 3분간 부쳐줍니다.
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STEP 6/12부친 두부를 그릇에 담아 줍니다.
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STEP 7/12두부조림 양념장 만들기~용기에 대파 1/2개, 양파 1/2개를 넣어 줍니다.
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STEP 8/12물 1/2컵을 넣어 줍니다. 간장 10큰술을 넣어줍니다.
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STEP 9/12홍고추 1개, 다진 돼지고기 1/2줌(50g)을 넣어 줍니다
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STEP 10/12다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 양념장 완성~
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STEP 11/12냄비에 대파 2+1/2대를 밑에 깔아 줍니다. 대파위에 부친 두부를 올린 후 양념장을 부어 뚜껑을 닫고 센불에 끓이다가
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STEP 12/12양념이 끓기 시작하면 중불로 낮춰 7분정도 끓여줍니다.
- 아래 레시피는어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 4인분 기준 레시피입니다.
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