바삭하게 멸치볶음 만들기

바삭하게 멸치볶음 만들기

촉촉한 멸치볶음보다 바삭한 멸치볶음이 개인적으로 좋다. 그래서 바삭하게 만들기.

6인분 이상

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노하우

멸치 손질법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법
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조리순서

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STEP 1/11

먼저 멸치는 체를 이용해 가루를 털어내고
STEP 2/11

기름을 넉넉히 두른 후 튀기듯이 볶아준다.
STEP 3/11

그리고 멸치는 건져내 기름을 빼서 준비.
STEP 4/11

팬에 설탕과
STEP 5/11

소주를 넣어
STEP 6/11

녹인다음
STEP 7/11

기름뺀 바삭한 멸치를 넣어
STEP 8/11

볶아주다 불을 꺼준다.
STEP 9/11

불을 끄고 남은 열로 올리고당 1수저
STEP 10/11

깨를 넉넉히 넣은뒤
STEP 11/11

달달 볶아주면 끝. 바삭한 멸치볶음 완성. 밥 반찬으로도 맛있지만 너무 맛있어서 자꾸자꾸 손이 간다는.

요리후기3 댓글2

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

JIN2JIN

리뷰별점

맛져요 ~^^ 항상 이거보고 만들어용

2018.02.08 21:34
☆☆☆

리뷰별점

설탕대신 올리고당과 매실청 사용하고 잘따라 했습니다. ^^

2016.04.22 22:55

쉐프의 한마디

그 방법도 좋네요^^

2016.04.23 10:18
킴뜌요

리뷰별점

너무너무 쉽게 잘 만들었어요♥

2016.03.10 16:04

#멸치볶음 #바삭한멸치볶음 #멸치볶음황금레시피

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