홈메이드 굴소스
굴소스도 첨가물에서 자유로울 수 없지요
조금 손은 가지만 생각보다 어렵지 않게
집에서도 굴소스를
직접 만들어 먹을 수 있답니다
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/8사전준비가 필요해요
1.양파,사과,무,파,다시마 등을 넣고
끓여 채소국물을 만들어 두세요,
2.굴은 소금물에 가볍게 씻어 물기를 빼주세요,
3.양파는 채썰고 마늘은 편으로
썰어주세요
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STEP 2/8그릇에 양파와 마늘을 먼저 담아주세요
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STEP 3/8그 위에 굴을 담고 소금을 뿌려주세요
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STEP 4/8국가장+양조간장+채소국물을
1컵씩 넣고 냉장고에 이틀정도
놔두세요
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STEP 5/8냉장고에서 숙성된 굴과 기타재료들을
체에 걸러 소스만 그릇에 담아내세요
-
STEP 6/8따라낸 소스에 설탕을 조금 넣어
끓이고 녹말물(녹말가루1+물2)를
넣어 주세요
-
STEP 7/8소독한 병에 담고 냉장고에 보관해
사용해 주세요
-
STEP 8/8걸러낸 건더기는 버리지 말고
국이나 찌개 끓일 때
넣어주세요, 굴이 많이 짜지 않아서
그대로 반찬으로 먹어도 좋아요
- 굴은 너무 여러번 빡빡 씻으면 굴맛이 현저히 떨어지므로
소금물에 가볍게 씻어주세요
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