데리야끼소스 만들기 쉽다고 전해라
만능소스 데리야끼소스 집에서 만듭시다
조림요리, 구이요리 모두 잘 어울리는 데리야끼소스~
겁나게 쉬운께 요거 집에서 만들어 묵죠, 우리~~
인간적으로다가 ㅋㅋ
대부분 집에 있는 재료들로 만들수있으니 돈도 안들어유 ㅋㅋㅋ
다 만든 데리야끼소스는 냉장고에서 한달동안 은 두고 먹을수 있응께 좋쥬???
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
재료
- 재료
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- 육수재료
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조리순서
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STEP 1/19왼쪽부터 굴소스, 맛술, 진간장, 올리고당임돠.
다들 집에 있으시죠잉???
굴소스는 안넣으셔도 된디 맛술은 꼭 넣으셔야 맛이 납니다요 ^^
올리고당 대신 물엿도 OK!!!
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STEP 2/19다시마는 육수낼때 쓸거고
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STEP 3/19양파, 청양고추, 마늘은 향신료 역할을 할 재료들임돠.
대파 추가하셔도 되구만요.
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STEP 4/19모든 재료의 양은 저 컵으로 할껀디 집에 있는 컵 아무거나 꺼내셔서
그 컵을 기준으로 잡고
분량은 제가 적어준대로 넣으시면 됩니다.
일단 냄비에 물을 4컵 넣어줍니다.
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STEP 5/19다시마 두조각을 넣은뒤
팔팔 끓으면 불을 끄고 10분정도 다시마가 우러나게 놔둔후
건져낸뒤 물만 씁시닷.
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STEP 6/19다시마는 너무 끓이면 영양소도 파괴되고 떫은맛이 난께 끓기 시작하면 불 끄고 우려주시와유
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STEP 7/19노랗게 색이 우러난 다시마육수를
가지고계신 컵 기준으로 3컵을 냄비에 붓고
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STEP 8/19진간장 2컵
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STEP 9/19설탕 1컵
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STEP 10/19맛술(미림) 1컵 넣어주샴요.
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STEP 11/19여그에 올리고당 5아빠숟가락과
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STEP 12/19굴소스 3아빠숟가락을 넣으신디
올리고당은 농도를 좀더 걸죽하게 쓰려고 넣고
굴소스는 풍미를 위해 첨가하는 겁니다요 ^^
굴소스 없으시면 시원하게 패쓰!!!!
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STEP 13/19위의 재료를 다 넣었으면
마늘, 양파, 청양고추를 넣어줍니다욧.
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STEP 14/19마지막으로 향을 더하기위해
생강가루 1아빠숟가락 투척!!!
다진생강 쓰셔도 된디 걸러내기 귀찮은께 ㅋㅋㅋㅋㅋ
거듭 말하지만 생강가루 하나 사서 놔두면 유용하게 여기저기 잘 씁니다요 ^^
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STEP 15/19모든 재료를 다 넣으셨으면 이제 끓일 일만 남았구만요.
저 소스가 반으로 줄어들때까지 끓입시닷!!!
센불로 첨에는 끓이다가 1/3 쯤 졸아들었으면
약한불로 바꿔서 끓여주시고요 ^^
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STEP 16/19양이 반으로 줄어들었으면 완성!!
별거 없쥬?
허벌라게 쉽지라?????
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STEP 17/19진한 데리야끼소스의 색이 나왔네유 ㅎㅎ
지금 상태는 약간 묽으실껍니다욧.
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STEP 18/19작은 통으로 한가득 나오네요잉.
냉장고에 보관하면 한달은 드실수있응께
많이 필요하신분들은 양은 원하는대로 늘이시고 저 비율만 지켜주심 됩니다잉 ^^
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STEP 19/19데리야끼소스 활용을 하실때엔
만들어놓은 소스가 약간 묽을수도 있으니
쓰실만큼 떠서 밀가루 약간 섞어 한번 살짜기 끓여주심 농도가 되직해집니닥 ^^
데리야끼소스 이제 사드시지 마시고 집에서 간단히 만들어서 드세용.
훨씬 맛난께 ^^
- 이 데리야끼소스는 멸치조림, 어묵볶음, 장조림, 스테이크, 꼬치구이 등등
달달한 모든 음식에
활용할수 있은께 얼른 만드쇼셔 ~~~
4.93
리뷰별점
포토 후기(5)
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징어오리뷰별점제가 후기를 잘 안남기는데요 이건 정말 역대급입니다 ㅎㅎ 최곱니다 저도 딱 반찬통 하나 나왔구요 미림이 살짝 모자라서 간장 양만 좀 줄였어요~! 저는 생강가루 대신 통 생강 사용했구요 추가로 사과 대파 같이 넣었어요 진짜 걸죽하게 잘 나왔습니다 여태껏 본 레시피중에 최곱니다 감사합니다^^2024.06.06 12:52 -
JSh리뷰별점사진엔 양조간장인데 ㅋㅋ 진간장 너무짜서 설탕 들이부었네요 ㅋㅋㅋ2023.03.25 18:28
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김슬기(선준.인준)리뷰별점맛있어요맛있어요! 다시마랑 굴소스없어서 그냥 했는데도 맛있어요~2021.07.29 12:14
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밤곰이네리뷰별점저희집 진간장은 좀 짜서 설탕 올리고당을 조금 더 추가했어요. 완성도 높은 데리야끼소스 덕분에 오코노미야끼, 캘리포니아롤, 오늘은 등갈비까지 잘 만들어먹었네요^^ 늘 떨어지지 않게 만들어둬야겠어요. 감사합니다 너무 맛있었어요❤️2020.08.31 14:24
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데리야끼소스 맛보장 레시피
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