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햇살바람

면요리 요즘 대세는 짬뽕 해산물듬뿍 해물짬뽕

최근들어 짬뽕이 대세중에 대세인것 같아요.

자장만 좋아하는 일인이라 짬뽕은 그저 국물 한스푼 정도 얻어 먹는 메뉴라고 생각했었는데 지금은 저도 짬뽕의 열풍에 가세해서 즐기고 있는데, 특히 해산물 듬뿍 들어간다면 더 애정하고 있어요.

3인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍합1팩, 돼지고기 300g, 오징어1마리, 새우6마리, 양배추, 양파1/2, 호박, 당근, 땡초, 대파1뿌리,마늘2스푼,고춧가루3스푼, 고운고춧가루 2스푼
먼저 파기름을 만들어줍니다. 팬에 달궈지면 기름을 두르고 파를 넣어서 투명해질때가 볶다가
마늘을 넣고 볶아주고 돼지고기를 넣어서 볶아줍니다.
그리고 오징어를 넣어서 볶아줍니다.
홍합을 넣어서 볶다가, 양배추나 배추를 넣고 나머지 채소를 넣어서 함께 볶아주고~
물을 붓고 고춧가루3스푼, 고운고춧가루 1스푼을 넣어서 끓여줍니다.
돼지고기와, 해산물, 그리고 야채에서 골고루 육수가 나오니 아주 맛난 짬뽕국물이
되었어요.
이렇게 포스팅하다보니 과정이 많은것 같지만 만들어보면 간단하게 만드실수 있어요.
마지막에 새우를 넣어주고 한소끔 끓으면
부추와 후추를 넣고 마무리 해줍니다.
면은 시판용 생면이나 칼국수면을 사다가 전분을 털어내서 삶아 찬물에 헹궈준비합니다.
요리하기전 궁중팬을 달궈준 후 기름을 두르고 파를 넣어서 파기름을

만들어주면 감칠맛을 더해줄 수 있고 불맛도 낼 수 있답니다.
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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

태그Tag
#짬뽕#해물짬뽕#면요리#국물요리#홍합짱뽕
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