Name: 마리텔 백종원 캠핑요리 고추장불고기
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지목살 3덩이; 떡볶이떡; 양파; 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 1/2스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 1/2스푼; 참기름 1.5스푼

마리텔 백종원 캠핑요리 고추장불고기

마리텔에 나왔던 백종원셰프의 고추장불고기 아시나요? 캠핑요리로 딱인 메뉴들이 나왔었는데 그중 고추장불고기를 해봤어요! 조리법이 너무 간단해서 숙성시간빼고는 30분도 안걸릴것 같더라구요. 비록 캠핑은 안가지만 캠핑을 안가도 집에서도 맛있게 먹을수 있다는. 그것도 엄청나게 간단하게 만드면서 맛은 최고인 고추장불고기 레시피 입니다. 나중에 캠핑갈때 꼭 요거 양념해서 가져가시며 최고일것 같아요. 그냥 구워먹는고기보다 요렇게 양념해서 먹으면 더 굿굿.

3인분

2시간 이상

초급

혀니ㅋ

재료

재료

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 돼지목살을 볼에 펼쳐주시구요. (석쇠에 구울때는 고기를 되도록 1cm정도 두꺼운 고기를 준비해주세요)
STEP 2/13

설탕 1스푼을 고기에 솔솔 뿌려줍니다 설탕을 먼저 뿌려줘야 양념이 고기에 더 잘 벤다고 하네요!! (설탕은 개인의 입맛에 따라 조절해주세요/집에서 먹을때 좀 달게 느껴질수 있음)
STEP 3/13

다진마늘 1스푼
STEP 4/13

간장 반스푼
STEP 5/13

고추장 큰 1스푼
STEP 6/13

고춧가루 반스푼정도
STEP 7/13

넣고 비닐장갑을 끼고 주물주물 해주세요.
STEP 8/13

참기름은 좀 과하다 싶을정도로 듬뿍 넣어주라고 하시네요. 저는 1.5스푼 넣어줬어요 .
STEP 9/13

양념에 버무린 고기들은 밀폐용기에 넣어주시고 요렇게 남은 양념들은 떡을 넣어 마저 버무려주세요.
STEP 10/13

딱마침 플라스틱 밀폐용기가 있어서 요기다 넣어서 숙성해줬어요. 바로 굽지말고, 냉장고에 1-2시간정도 숙성해주시면 더 맛있어요. (캠핑 가실때는 전날 만들어놓고 다음날 가져가셔서 구워주심 되요.)
STEP 11/13

저희는 캠핑을 안가므로 요렇게 후라이팬에 양파를 넣어서 구워줬어요. (그러고보니 파도 넣어주면 더 좋은데 파를 깜박.)
STEP 12/13

음. 스멜. 노릇노릇 너무 맛있겠죠? 캠핑장가서 구우면 얼마나 더 맛있을꼬.
STEP 13/13

노릇노릇 잘구워진 고기와 떡은 그릇에 담아주시면 백종원 고추장불고기 완성입니다. 비주얼 완전 침샘 폭발. 캠핑을 가지 않아도 캠핑느낌은없지만 그래도 맛있는 음식 즐길수 있자나용. 석쇠느낌나게 좀 태우셔도 맛있을것 같아요. 저희는 배고파서 얼른 구워서 먹어버렸네요. 역시 백종원셰프님 대단대단 아무리 여러가지 양념을 넣어도 요맛은 안나던데. 조리법은 엄청나게 간단하면서도 맛은 정말 최고에요. 목살고기도 넘 맛있구 떡도 쫄깃하구.