느타리버섯 고추장구이
자주 해먹는 버섯요리~ 보통 저는 소금과 후추간만 약간 해서 먹는 편인데요~ 오늘은 한번 색다른 방법으 도전해 보았어요. 이름하야 느타리버섯 고추장구이~ 매콤한 양념으로 구워먹으니 요것도 괜츈터라는...^^
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8먼저 버섯은 물에 깨끗이 씻어 다음어 주세요.
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STEP 2/8그리고 끓는 물에 살짝 데쳐주시면 되요.(약 2분정도) 데친 버섯은 물끼를 짜서 체반에 받쳐주세요.
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STEP 3/8버섯에 물기가 빠질동안 양념장을 만들어주세요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술반, 간장 반큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술 을 넣고 양념장을 만들어주세요. 전 여기다 지난번 소개해 드릴 상황버섯가루를 넣어주었답니다.
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STEP 4/8물기를 뺀 느타리버섯에 양념장을 넣어주세요. 버섯 한팩을 써도 생각보다 적더라구요.
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STEP 5/8비닐장갑을 끼고 조물조물 양념이 잘 베이게 무쳐주세요.
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STEP 6/8잠시 버무린 상태로 두세요.
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STEP 7/8약불에서 기름을 두른 후 볶아주시면 되요. 이때 다진파를 넣어주시면 된답니다. 버섯은 이미 데친거라 양념장만 익을 정도로 볶아주시면 되요.
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STEP 8/8양념장과 볶아준 느타리버섯을 그릇에 담아서 통깨를 뿌려주시면 완성이예요. 매콤달콤한 느타리버섯 고추장구이 완성이랍니다. 금방해서 따끈한 밥과 먹으면 금방 사라지는 반찬이예요.
4.50
리뷰별점
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KIM YUN MI리뷰별점너무맛있어요! 간편하고 맛나요~~♡2021.10.24 15:42 -
구름사이로 가다리뷰별점그냥 볶아먹는것 말고도 이렇게 먹으니 괜찮은 반찬이 되네요. 매콤하니 맛있어요2016.05.20 11:31
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